Lombardi's Pizza, مطعم بيتزا في ليتل إيطاليا، مانهاتن، الولايات المتحدة
Lombardi's Pizza هو مطعم بيتزا في 32 Spring Street في ليتل إيطاليا، مانهاتن، حيث يتم فرد العجين يدويًا وخبزه في فرن يعمل بالفحم على حرارة عالية جدًا. يتكون المكان من غرفتين ضيقتين بجدران من الطوب المكشوف ومنطقة مطبخ مفتوحة حيث يعمل الفرن.
تم إصدار ترخيص في عام 1905، مما جعل هذا العنوان معترفًا به كأول مطعم بيتزا في أمريكا. أعيد افتتاح النسخة الحالية في عام 1994 بعد إغلاق وتستخدم تقنيات مشابهة لتلك التي كانت في العقود السابقة.
يأتي الاسم من جينارو لومباردي، الذي لا يزال فرنه الذي يعمل بالفحم يحرق القشرة قليلاً وينتج نكهات مدخنة حتى اليوم. يجلس الضيوف على طاولات بسيطة تحت مفارش مربعة باللونين الأحمر والأبيض ويشاهدون الفطائر تخرج مباشرة من الجمر.
قد تكون أوقات الانتظار طويلة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لذا يساعد الوصول مبكرًا أو الزيارة خارج ساعات الوجبات المزدحمة. لا يقبل المكان الحجوزات، لذا يتم الجلوس حسب ترتيب الوصول.
في عام 2005، باع المطعم فطائر كاملة مقابل خمسة سنتات، وهو نفس السعر عند الافتتاح. امتد الطابور لعدة مبانٍ وجاء المئات للاستفادة من العرض.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,125 مساهم حول العالم.
