معهد الطهي في أمريكا, مدرسة طهي في هايد بارك، الولايات المتحدة
معهد الطهي الأمريكي هو مدرسة طهي في هايد بارك على الساحل الشرقي للولايات المتحدة. يمتد الحرم الجامعي على مساحة 170 فدانًا على طول النهر ويشمل مطابخ تعليمية ومخابز ومطاعم للتدريب.
أسست فرانسيس إل. روث وكاثرين سي. أنجيل معهد مطعم نيو هيفن في عام 1946 لتدريب الطهاة. انتقلت المؤسسة إلى هايد بارك في عام 1970 ومنذ ذلك الحين وسعت عروضها إلى برنامج تعليم عالٍ كامل.
يضم قاعة روث ثلاثة مطاعم حيث يطبخ الطلاب ويقدمون الوجبات بينما يراقب الضيوف تقدمهم في مطابخ حقيقية. يشمل الموظفون طهاة رئيسيين معتمدين من الاتحاد الأمريكي للطهي يعلّمون حرفتهم مباشرة على الموقد.
يقع الحرم الجامعي على الضفة الشرقية لنهر هدسون على بعد حوالي ساعتين شمال مدينة نيويورك مع إطلالات على جبال كاتسكيل. يمكن للزوار حجز طاولة في المطاعم أو زيارة مكتبة كونراد إن. هيلتون التي تضم أكثر من 86,000 مجلد مطبوع.
كل مهجع يشمل مطبخًا مجهزًا بالكامل حتى يتمكن الطلاب من التدرب والتجربة خارج ساعات الدراسة. تسمح لهم هذه المرافق بتجربة الوصفات دون إشراف في بيئة خاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,899 مساهم حول العالم.
