Beardslee Castle, مطعم في وادي موهوك، نيويورك، الولايات المتحدة
يقع مطعم Beardslee Castle في مبنى من الحجر الجيري بجدران سميكة وأسقف من الباركيه البلوطي وعدة مساحات لتناول الطعام موزعة على ثلاثة طوابق. تركز المطبخ على اللحوم المشوية والطيور والأسماك والخضروات المحضرة باستخدام تقنيات الطهي على الحطب.
تم بناء الهيكل الحجري الجيري في عام 1860 كنسخة طبق الأصل من قلعة أيرلندية، مما يعكس الطموحات المعمارية لعائلة Beardslee. لا يزال البناء الأصلي أساس المطعم اليوم.
يحتفظ المطعم بمجموعة بارزة من النبيذ تركز على المنتجين المحليين من ولاية نيويورك. يمكن للزوار استكشاف وتذوق النبيذ من المنطقة المحيطة أثناء وجبتهم.
يعمل المطعم من الخميس إلى الأحد، مع خدمة حتى الساعة 9 مساءً في أيام الأسبوع و8 مساءً أيام الأحد. يوصى بالحجز المسبق، لأن المقاعد محدودة داخل مساحات المبنى التاريخي.
يعتمد المطبخ على الطهي على الحطب باستخدام حطب محلي المصدر ومجفف لتحضير أطباقه. تضفي طريقة الطهي هذه نكهة مميزة تميز الطعام عن التحضيرات المعتادة في المطاعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
