Di Fara Pizza, مطعم بيتزا في ميدوود، بروكلين، الولايات المتحدة.
يستخدم دي فارا بيتزا دقيقًا إيطاليًا مستوردًا وموزاريلا جاموس طازجة وصلصة طماطم منزلية. يحضر المطبخ كل بيتزا بأسلوب نيويوركي تقليدي، وينهيها بمزيج من ثلاث أجبان قبل أن تخرج من المنضدة.
افتتح المكان في عام 1964 عندما بدأ دومينيكو ديماركو، مهاجر إيطالي، في صنع البيتزا باستخدام طرقه الخاصة. مع مرور الوقت، أصبح متجذرًا بعمق في مشهد الطعام في بروكلين واكتسب متابعين مخلصين.
لا تزال عائلة ديماركو تدير المكان باستخدام وصفات وتقنيات توارثتها منذ البداية. ستلاحظ كيف يعمل المطبخ بنفس الطريقة التي كان عليها قبل عقود، بأساليب تبدو غير متعجلة ودقيقة.
المكان مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد من الظهر حتى 8 مساءً ويقدم خدمة الوجبات الجاهزة. ضع في اعتبارك أنه لا يوجد وصول للكراسي المتحركة إلى المبنى.
غالبًا ما يقف المالك بنفسه عند المنضدة، مما يظهر نهجًا عمليًا في كل تفاعل مع العملاء. هذا التدخل المباشر حافظ على إحساس المكان بجذوره وشخصيته عبر سنوات عديدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,160 مساهم حول العالم.
