Dillard House, مطعم جبلي في ديلارد، جورجيا، الولايات المتحدة
ديلارد هاوس هو مطعم بنمط العائلة في ديلارد، وهي بلدة صغيرة في جبال شمال جورجيا. تُقدَّم الأطباق إلى الطاولة دفعة واحدة وتُعاد تعبئتها طوال الوجبة دون الحاجة إلى الطلب بشكل منفصل.
افتتح كاري وآرثر ديلارد المنزل في عام 1917 كمكان صغير للإقامة عندما رحبا بأول ضيف لهما، القس هنري بيرد. على مدى العقود التالية، تحول منزل العائلة تدريجيًا إلى مطعم لا يزال يعمل حتى اليوم.
يستلهم المطبخ وصفات جبلية من جنوب جبال الأبلاش، ويقدم أطباقًا مثل لحم الخنزير الريفي وخبز الذرة وزبدة التفاح. تتبع هذه الوصفات نفس الطرق المستخدمة عندما افتُتح المنزل لأول مرة كمكان للإقامة العائلية.
من المفيد تخصيص وقت كافٍ للوجبة، لأن الأطباق تصل على دفعات وتُعاد تعبئتها طوال الوقت. يستقطب المطعم زوارًا من جميع أنحاء المنطقة، لذا فإن الوصول مبكرًا يجعل الأمور أسهل عادةً.
توماس إديسون وهنري فورد ووالت ديزني والرئيس جيمي كارتر تناولوا الطعام هنا، وقد جاء كل منهم عندما كان المكان لا يزال يجد مكانته كمطعم عام. حقيقة أن شخصيات من عوالم مختلفة اختارت الجلوس إلى الطاولة نفسها تقول شيئًا عن مدى انتشار الضيافة الجنوبية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
