Siyob Bazaar, بازار في سمرقند، أوزبكستان
بازار سياب هو سوق كبير بالقرب من مسجد بيبي خانوم، ويضم سبعة أجنحة مغطاة بمداخل ثلاثية الأقواس مزينة ببلاط الميوليكا الأزرق. يحتوي المجمع على العديد من الأروقة التجارية التي تقدم المنتجات الطازجة والتوابل والفواكه المجففة وتخصصات الطعام الإقليمية طوال اليوم.
يأتي الاسم من نهر سياب، الذي يعني "الماء الأسود" بالفارسية، وقد شكل موقعًا تجاريًا مهمًا منذ العصور الوسطى. تطور الموقع ليصبح سوقًا رئيسيًا شكل النشاط الاقتصادي في هذه المنطقة لقرون.
ينتج الخبازون المحليون أنواعًا مختلفة من خبز النون، كل منها يحمل أنماطًا مميزة تم إنشاؤها باستخدام أدوات يدوية تقليدية. توارثت هذه التقنيات في الخبز عبر الأجيال في سمرقند وتستمر في تشكيل مظهر وطعم الخبز المباع هنا.
يقع السوق عند تقاطع شارعي طشقند وشاهي زنده، وهو مفتوح للتسوق يوميًا. يجب أن يتوقع الزوار ممرات مزدحمة وحشودًا، خاصة خلال ساعات الصباح والصباح المتأخر عندما يكون العرض طازجًا.
يشتهر السوق بالنبات، وهو سكر يشبه الكريستال يتكون من عصير العنب والتوابل ينمو على خيوط معلقة لعدة أيام. تنتج هذه العملية اليدوية خيوط سكر رقيقة يمكن للزوار شراؤها مباشرة من البائعين كحلويات أو هدايا تذكارية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
