Cồn Hến, جزيرة نهرية في هيو، فيتنام
كون هين جزيرة نهرية في هيو محاطة بمنازل خشبية تقليدية ومطاعم صغيرة وقوارب صيد تصطف على شواطئها. يمتد المستوطنة على طول نهر بيرفيوم بهياكل بسيطة بنيت مباشرة لحياة العمل لمن يحصدون من الماء.
بدأت الجزيرة كمستوطنة لزراعة المحار في أوائل القرن التاسع عشر تحت حكم سلالة نغوين، حيث كانت تزود البلاط الإمبراطوري بالطعام. شكلت أصولها كمصدر غذائي للأسرة الملكية كيفية تطورها واستمرار عملها اليوم.
يمارس سكان الجزيرة طرق صيد قديمة تشكل الحياة اليومية على طول الماء، حيث يصبح المحار الصغير الذي يتم حصاده هنا محورياً في تقاليد الطهي الإقليمية. تظل طريقة العيش هذه، التي تنتقل عبر العائلات، مرئية في كيفية عمل الناس والطهي على الجزيرة اليوم.
يصل الزوار إلى الجزيرة بواسطة قوارب العبور التي تنطلق بانتظام طوال اليوم من ضفة النهر بالقرب من حي في دا. العبور قصير ومباشر، مع قوارب تنتظر عند أرصفة بسيطة للركاب.
تقدم المطاعم على الجزيرة محاراً صغيراً مخلوطاً مباشرة مع الأرز والأعشاب الطازجة والفاكهة النجمية والمانجو الأخضر وقشر لحم الخنزير المقرمش كل ذلك في طبق واحد. هذه التركيبة المحددة من المكونات وطريقة التحضير تميزه عن أطباق المحار الموجودة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
