Champagne hillsides, houses and cellars, منطقة كروم مدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو في ريمس وإبيرناي، فرنسا
تمتد منحدرات الشمبانيا عبر تضاريس متموجة مع صفوف كروم مُعتنى بها بعناية ومصطفة على منحدرات شديدة الانحدار في جميع أنحاء المنطقة. تحت الأرض، تمتد أقبية طباشيرية واسعة تحت الكروم والبلدات، بينما توجد فوق الأرض بيوت نبيذ تاريخية وعقارات منتجين.
يعود إنتاج النبيذ في هذه المنطقة إلى أوائل العصور الوسطى، على الرغم من أن تقنيات النبيذ الفوار ظهرت في القرن السابع عشر عندما طور الرهبان في هوتفيلير الحرفة. حولت هذه الابتكارات المنطقة إلى أفضل منطقة شمبانيا في العالم.
يوضح شارع الشمبانيا في إبيرناي كيف شكلت الشمبانيا الهوية الفرنسية والفخر المحلي، مع قصور فخمة تعود لكبار المنتجين. التجول فيه يكشف كيف حدد هذا النبيذ طابع المنطقة والحياة اليومية لقرون.
ترتبط المنطقة بسهولة بالقطار من باريس إلى ريمس أو إبيرناي، مع رحلات متكررة طوال اليوم. تتطلب معظم بيوت النبيذ والأقبية حجزًا مسبقًا للزيارات، خاصة خلال موسم الحصاد في الخريف.
تمتد الأقبية الطباشيرية لعدة كيلومترات وتطورت جزئيًا من محاجر حجرية من العصر الروماني نحتت في الصخر اللين. تحافظ هذه الكهوف على درجات حرارة ثابتة طبيعيًا مثالية للتخمير دون أنظمة تبريد حديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,604 مساهم حول العالم.
