Chimay Abbey, دير بندكتيني في شيمي، بلجيكا
دير شيمي هو دير بندكتيني في بلجيكا يقع على هضبة، ويضم جماعة من الرهبان. يشمل المجمع كنيسة ومباني سكنية وعملية، بالإضافة إلى أراضٍ واسعة حيث يتم الإنتاج الحرفي والزراعة.
تأسس الدير في عام 1850 عندما استقرت مجموعة من الرهبان على هضبة سكورمونت وبدأوا في تطوير الأرض. من هذا التأسيس جاءت ورش الحرف التقليدية للتخمير وصناعة الجبن التي لا تزال تعمل حتى اليوم.
يجسد الدير طريقة حياة تركز على الصلاة والعمل اليدوي، حيث تتبع الجماعة روتينًا يوميًا صارمًا يشكل إيقاع المكان والمنتجات المصنوعة هنا. هذا المزيج من الممارسة الروحية والحرفية منسوج في كل ما يراه الزوار ويختبرونه في الأراضي.
الأراضي متاحة طوال العام، مما يسمح للزوار بالاستكشاف بالوتيرة التي يريدونها وقضاء الوقت الذي يرغبون فيه. توفر منطقة بيع ملحقة ونزل بوتوبري المرطبات والمنتجات لزوار اليوم.
ينتج الدير جعة معترف بها دوليًا ويتم تخميرها وفق قواعد صارمة للأصالة. تدعم عائدات المبيعات مبادرات خيرية محلية وعالمية، مما يجعل العملية أكثر بكثير من مجرد حرفية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
