Kei, مطعم في الدائرة الأولى، باريس، فرنسا
كي مطعم في الدائرة الأولى في باريس يجمع بين المطبخ الفرنسي الراقي والتقنيات والحساسية اليابانية. المساحة مصممة ببساطة أنيقة وشعور حميمي، مع إضاءة مدروسة ومطبخ مفتوح حيث يمكن للضيوف مشاهدة جزء من عملية الطهي.
افتتح المطعم في 2011 وحصل على أول نجمة ميشلان في 2012، مما رسخ سمعة الشيف كقوة طهي مبتكرة. نمت التقدير بثبات في السنوات التالية، مما أدى إلى تحقيق أعلى جائزة.
يجلب الشيف منظورًا يابانيًا إلى الطبخ الفرنسي، يظهر في كيفية ترتيب الأطباق وتكوينها على الطبق. هذا المزيج من تقاليد الطهي يحدد كل طبق ويظهر في التوازن بين الرقي والبساطة.
احجز مسبقًا جيدًا لأن المساحة صغيرة والمطعم مشهور بين رواد المطاعم الباحثين عن تجارب راقية. الموقع مركزي ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة، مما يجعله مناسبًا لأمسية خاصة.
طبق يظهر بانتظام على القائمة هو سلطة خضراء مع سمك مدخن وبيستو منزلي يكشف عن طبقات متعددة من النكهة. هذا الطبق الذي يبدو بسيطًا يظهر فلسفة الشيف أن النتائج الرائعة تأتي من جودة المكونات والحرفية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
