شاهد المعالم من حولك بالواقع المعززافتح الصناديق في التطبيق
صُمّم Around Us لهاتفك — وجّه الكاميرا نحو الشوارع واكتشف المعالم والأماكن من حولك بالواقع المعزز.صُمّم Around Us لهاتفك — تُفتح الصناديق عندما تمشي وتستكشف وتلتقط الأماكن القريبة.
تشغل هذه المطاعم الباريسية مباني لها قرون من التاريخ الطهوي، من النزل القديمة إلى براسيري عصر البيل إيبوك بزخارفها ومراياها الأصلية. تحتفظ عدة مؤسسات بتصميماتها الداخلية من القرن التاسع عشر، بما في ذلك بارات الزنك والأرضيات الفسيفسائية والألواح الخشبية المنقوشة. تمتد المواقع عبر الدوائر المركزية، مع وجود العديد منها بالقرب من المعالم التاريخية وشوارع الأسواق التقليدية.
تركز القوائم على الطبخ الإقليمي الفرنسي، مع أطباق محضرة وفق التقنيات الكلاسيكية. تأتي المكونات من موردين معروفين في سوق رونجيس ومنتجين صغار في جميع أنحاء فرنسا. تؤكد قوائم النبيذ على التسميات الفرنسية، مع اختيارات من بورغوندي وبوردو ووادي اللوار. يقدم العديد من المطاعم أطباق اليوم بناءً على توفر الموسم، إلى جانب أطباق مميزة بقيت في قوائمها لعقود.
تشغل هذه المطاعم الباريسية مباني لها قرون من التاريخ الطهوي، من النزل القديمة إلى براسيري عصر البيل إيبوك بزخارفها ومراياها الأصلية. تحتفظ عدة مؤسسات بتصميماتها الداخلية من القرن التاسع عشر، بما في ذلك بارات الزنك والأرضيات الفسيفسائية والألواح الخشبية المنقوشة. تمتد المواقع عبر الدوائر المركزية، مع وجود العديد منها بالقرب من المعالم التاريخية وشوارع الأسواق التقليدية.
تركز القوائم على الطبخ الإقليمي الفرنسي، مع أطباق محضرة وفق التقنيات الكلاسيكية. تأتي المكونات من موردين معروفين في سوق رونجيس ومنتجين صغار في جميع أنحاء فرنسا. تؤكد قوائم النبيذ على التسميات الفرنسية، مع اختيارات من بورغوندي وبوردو ووادي اللوار. يقدم العديد من المطاعم أطباق اليوم بناءً على توفر الموسم، إلى جانب أطباق مميزة بقيت في قوائمها لعقود.
افتتح Au Pied de Cochon في عام 1947 في قلب منطقة سوق Les Halles السابقة. يعمل المطعم دون توقف، ويقدم المطبخ الفرنسي بما في ذلك حساء البصل الشهير وأطباق أقدام الخنزير. تحافظ قاعة الطعام على عناصر أصلية من فن الديكو من فترة ما بعد الحرب. يتميز التصميم الداخلي بمرايا وألواح خشبية مميزة للمطاعم الباريسية التقليدية من النصف الأول من القرن العشرين.
تأسس مطعم Allard في عام 1932 ويقع في الدائرة السادسة في باريس. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية مثل صدر البط، وكوك أو فان، والتيرين المنزلي. يحافظ التصميم الداخلي على السمات النموذجية لتقليد البسترو الباريسي مع الخشب الداكن، ومفارش الطاولات المربعة، والمرايا على الجدران. يجذب المكان السكان المحليين والزوار الباحثين عن المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في بيئة تاريخية.
بوليدور هو مطعم يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية منذ عام 1845. تم الحفاظ على التصميم الداخلي والأثاث من القرن التاسع عشر في حالتها الأصلية. يقع في الدائرة السادسة، ويعد هذا المطعم من أقدم المطاعم العاملة باستمرار في العاصمة الفرنسية. توفر الألواح الخشبية والمرايا ومقاعد المقصورات تجربة أصيلة لتناول الطعام الباريسي من عصر الإمبراطورية الثانية.
أستييه هو مطعم يقع في مبنى من القرن التاسع عشر في الدائرة 11 في باريس. يركز المكان على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم أطباقًا مثل التيرين المنزلي، وكوك أو فان، ومجموعة من أنواع الجبن. يحافظ المطعم على طابع البيس্ট্রو الباريسي الكلاسيكي، ويقدم للزوار تخصصات إقليمية في بيئة تاريخية تعكس تقاليد الطهي في المدينة.
Le Servan هو مطعم في الدائرة 11 يجمع بين التقاليد الطهوية الفرنسية والتأثيرات الآسيوية. يعمل الطاهيان تاتيانا وكاتيا ليفها مع المنتجات الموسمية ويبتكران قائمة تتغير بانتظام. تتميز الأطباق بنكهات دقيقة وتفسير حديث للتقنيات الكلاسيكية. يوفر المكان أجواء غير متكلفة في مساحة معاصرة.
سيبتيم مطعم يقع في الدائرة 11 في باريس، يجمع بين تقنيات الطهي الفرنسية وتأثيرات حديثة. تتغير القائمة حسب الموسم وتضم منتجات من موردين محليين. يقدم المكان طعامًا راقيًا في أجواء معاصرة. تُحضّر الأطباق بطرق تقليدية مع لمسات إبداعية. يعتمد اختيار المكونات على توفرها خلال العام.
بيير غانيير هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع في الدائرة الثامنة في باريس. يقدم الطاهي قوائم فرنسية مبتكرة في قاعة طعام مشرقة بأثاث عصري. تجمع الأطباق بين تقنيات الطهي الكلاسيكية وتحضيرات حديثة وتوليفات نكهات مفاجئة. يقدم المطعم خيارات متعددة من القوائم وقائمة نبيذ واسعة تضم نبيذًا فرنسيًا وعالميًا.
يقع L'Ambroisie في منزل بلدي من القرن السادس عشر في ساحة فوج في حي ماريه. افتتح المطعم برنارد باكو في عام 1986 وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1988. يقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في غرف تاريخية ذات أسقف مقوسة وألواح خشبية من القرن السابع عشر. تشمل الأطباق المميزة لانغوستين بالكاري والسمسم وميل فوي منزلي الصنع. تحتوي غرف الطعام على أثاث عتيق ولوحات تعكس تاريخ المبنى.
تأسست لا كلوزري دي ليلا في عام 1847 وأصبحت مكان لقاء مهم للمجتمع الأدبي في باريس. كتب إرنست همنغواي أجزاء من أعماله هنا وكان من بين الرواد الدائمين. كما تردد على المكان كتاب آخرون مثل أندريه جيد وبول فيرلين. يقع المطعم في شارع مونبارناس ويحافظ على تصميمه الداخلي التاريخي بألواح خشبية داكنة ومقاعد جلدية حمراء. يعد المطبخ أطباقًا فرنسية تقليدية مثل الأنتركوت وسمك موسى مونيير والحلزون. تعرض قاعة الطعام لوحات نحاسية تحمل أسماء الضيوف المشهورين على طاولاتهم المفضلة.
يقع Le Richer في الدائرة الثانية ويجمع بين التصميم المعاصر والمطبخ الفرنسي. يعمل المطعم بمكونات موسمية ويقدم تفسيرات جديدة للأطباق التقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المواسم والمنتجات المتاحة.
افتتح مقهى دي فلور في عام 1887 ويقع في قلب سان جيرمان دي بري. أصبح هذا المقهى مكانًا مهمًا لتجمع المجتمع الفكري والفني في القرن العشرين. كان كتاب مثل جان بول سارتر وسيمون دي بوفوار يعملون هنا بانتظام، بينما كان فنانون مثل بابلو بيكاسو من بين الرواد الدائمين. يحافظ الداخل على طراز بيل إيبوك مع أرائك جلدية حمراء وطاولات من الماهوغني. يقدم المقهى أطباقًا ومشروبات فرنسية كلاسيكية.
يقدم Bouillon Chartier Grands Boulevards المطبخ الفرنسي التقليدي في قاعة طعام تاريخية تعمل منذ عام 1896. تتميز المساحة بأسقف عالية ومرايا كثيرة وأثاث أصلي من طراز الفن الجديد. يحافظ المطعم على أجواء مطاعم الطبقة العاملة في باريس في أواخر القرن التاسع عشر ويقدم أطباقًا بأسعار معقولة في بيئة تراثية محمية.
Dersou هو مطعم يقع في الدائرة الثانية عشرة في باريس يجمع بين المأكولات الآسيوية والكوكتيلات المبتكرة. يحضر الطهاة أطباقًا مستوحاة من تقاليد الطهي الآسيوية المختلفة، بينما يقدم البار مشروبات تجريبية. يعمل المطعم بقائمة طعام تتغير بانتظام وتستخدم مكونات موسمية. يتميز التصميم الداخلي بكونه عصريًا وعمليًا، مع مطبخ مفتوح يسمح للضيوف بمراقبة عملية التحضير.
Clamato هو مطعم صغير في الدائرة الحادية عشرة في باريس، يتميز بتصميم داخلي خشبي ويركز على المأكولات البحرية الطازجة وتقديم المحار النيء. تتغير القائمة يوميًا بناءً على المنتجات الموسمية المتاحة. يقدم المكان مجموعة من المحار والمأكولات البحرية الأخرى في أجواء بسيطة.
L'Ami Jean هو بيسترو تقليدي في الدائرة السابعة يقدم المأكولات الفرنسية الإقليمية بتأثيرات باسكية منذ تأسيسه في عام 1931. افتتح المطعم في الأصل شخص باسكي من منطقة سان جان دو لوز وحافظ على طابعه الأصيل. تقدم القائمة الموسمية أطباقاً من جنوب غرب فرنسا، محضرة بمكونات طازجة. تستقبل قاعة الطعام ذات الطاولات الخشبية والأثاث الريفي الضيوف الذين يقدرون الطبخ الدسم والسخي. تعيد الأجواء إلى الأذهان بيستروات الفرنسية في فترة ما بين الحربين.
لو باراتان هو مطعم في الدائرة العشرين في باريس، يشتهر بمطبخه الفرنسي التقليدي. يحتفظ المكان بديكور بسيط يركز الانتباه على الأطباق الإقليمية. يزور هذا المطعم العديد من الطهاة من جميع أنحاء المدينة لتجربة طرق التحضير الأصيلة. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية من مناطق فرنسية مختلفة.
Verjus هو مطعم يقع في الدائرة الأولى، بالقرب من قصر رويال. يجمع المطبخ بين التقنية الفرنسية والتأثيرات العالمية. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية. يقدم المطعم قائمة تذوق ومجموعة مختارة من النبيذ من منتجين صغار. تقع غرفة الطعام في مبنى تاريخي وتتسع لحوالي ثلاثين ضيفًا.
افتتح لو غران فيفور عام 1784 تحت أقواس قصر رويال، وهو من أقدم المطاعم في باريس. يحمل المطعم ثلاث نجوم ميشلان ويقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية في قاعات مزينة بمرايا مرسومة وزخارف مذهبة وأعمال فنية تاريخية من عصر نابليون. الديكور الداخلي محفوظ ويوثق تاريخ فنون الطهي في العاصمة، وقد جذب الكتاب والفنانين ورجال الدولة على مر القرون.
Juveniles هو بار نبيذ مع مطعم في الدائرة الأولى في باريس. يختار المالكون مجموعة من النبيذ الفرنسي والعالمي ويقدمونها مع أطباق موسمية. يجمع المكان بين طابع بار النبيذ الباريسي التقليدي ونهج معاصر في اختيار النبيذ والطعام.
يشغل مطعم غي سافوا مساحة داخل مبنى لا مونيه دو باري التاريخي ويحمل ثلاث نجوم ميشلان. يقدم الشيف غي سافوا مطبخًا فرنسيًا معاصرًا يعتمد على المنتجات الموسمية من المنتجين المحليين. تتغير القائمة حسب المواسم وتضم أطباقًا تجمع بين التقنيات التقليدية وطرق التحضير الحديثة. يرحب المطعم بالضيوف في غرف دار سك العملة الملكية السابقة على ضفاف نهر السين.
لو كومبتوار دو روليه هو مطعم يقع داخل فندق روليه سان جيرمان، ويقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. يستخدم هذا المكان منتجات موسمية ويحضر الأطباق وفق وصفات تقليدية من مناطق فرنسية مختلفة. يجمع المطبخ بين التقنيات الحرفية والتخصصات الإقليمية، ويقدم قائمة à la carte وقائمة يومية متغيرة.
لا ريغالاد مطعم فرنسي تقليدي يقع في الدائرة الأولى في باريس، ويشتهر بمأكولاته المنزلية. في الداخل، تظهر قدور نحاسية على جدران من الطوب وطاولات خشبية تخلق جوًا دافئًا. يقدم هذا المكان أطباقًا فرنسية بكميات كبيرة وفق وصفات تقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المكونات الموسمية وتعكس مبادئ مطاعم البيسترو الفرنسية.
افتتح أو ليونيه في عام 1890 وحافظ على تفانيه في تقاليد ليون الطهوية. يقع في الدائرة الثانية في باريس، ويقدم هذا المكان أطباقًا إقليمية تشمل الكنيل المصنوع من سمك الكراكي و tablier de sapeur، وهو كرش مغطى بالبقسماط. يحافظ الديكور الداخلي على طابع حقبة البيل إيبوك مع تفاصيل نحاسية ومرايا وألواح خشبية داكنة. تتبع القائمة وصفات كلاسيكية من ذخيرة ليون الطهوية وتستمد المكونات من منطقة رون-ألب.
Ze Kitchen Galerie هو مطعم يقع في الدائرة السادسة في باريس ويعرض الفن المعاصر على جدرانه البيضاء. يجمع المطبخ بين التقنيات الفرنسية والمكونات الآسيوية مثل الزنجبيل وعشب الليمون وصلصة الصويا وتوابل متنوعة. يجمع هذا المكان بين التقاليد الطهوية والعرض الفني في بيئة عصرية.
يشغل Le Chateaubriand مبنى مقهى سابق في الدائرة الحادية عشرة في باريس، ويقدم مطبخًا فرنسيًا تجريبيًا بتأثيرات عالمية. يطور الطاهي إيناكي أيزبيتارتي قوائم ثابتة تتغير يوميًا وتعكس تفسيره الإبداعي لفن الطهي المعاصر. أصبح هذا المطعم مرجعًا في مشهد الطعام الباريسي منذ افتتاحه.
يجمع مطعم David Toutain بين المنتجات المحلية وتقنيات التحضير الحديثة. يطور المطبخ أطباقًا فرنسية بتفسير شخصي. تتميز قاعات الطعام بديكور أبيض بسيط يركز الانتباه على الطعام.
بيسترو بول بير هو مطعم باريسي تقليدي يقع في الدائرة الحادية عشرة، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عقود. تركز القائمة على أطباق كلاسيكية مثل ستيك فريت، وتيرين دو كامبان، وتارت تاتان. تضم قاعة الطعام مقاعد جلدية حمراء وطاولات خشبية وملصقات إعلانية قديمة. يقدم المكان قائمة نبيذ طويلة من النبيذ الفرنسي الإقليمي. يعكس الديكور الداخلي طابع بيسترو باريس في أوائل القرن العشرين.
Chez l'Ami Louis هو بيسترو تاريخي يقع في الدائرة الثالثة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عام 1924. يشتهر المطعم بأطباقه المميزة مثل الدجاج المشوي والبطاطس المقلية وزبدة الثوم. تحتوي غرفة الطعام على ألواح خشبية وصور قديمة تعكس تاريخ المكان الطويل. الديكور التقليدي والأطباق الكلاسيكية جذبت الزوار من جميع أنحاء العالم لعقود.
Abri هو مطعم يتسع لـ 20 مقعدًا في الدائرة العاشرة في باريس ويقدم المأكولات الفرنسية بتأثيرات يابانية. تتميز صالة الطعام بتصميم مدمج وبسيط. يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي الفرنسية التقليدية والنكهات الآسيوية وأساليب التقديم. أسس هذا المطعم كاتسواكي أوكياما، الذي عمل سابقًا في مؤسسات باريسية شهيرة.
يقع Le Repaire de Cartouche في الدائرة الحادية عشرة في باريس ويرحب بالضيوف في قاعة طعام بجدران مغطاة بألواح خشبية. يركز المطعم على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم قائمة تركز على أطباق الطرائد وتحضيرات اللحوم المختلفة. تتبع الوصفات طرق الطهي الفرنسية الكلاسيكية وتبرز المكونات الموسمية.
لا تور دارجنت هو أحد أقدم المطاعم في باريس، تأسس عام 1582. يقع المطعم على ضفاف نهر السين في الدائرة الخامسة، ويطل على كاتدرائية نوتردام. يتخصص المطعم في المطبخ الفرنسي الراقي، ويشتهر بشكل خاص بطبق البط المضغوط، كانار أو سانغ. يضم قبو النبيذ أكثر من 320,000 زجاجة، مما يجعله واحدًا من أكبر المجموعات في العالم. على مر تاريخه، استقبل لا تور دارجنت أفرادًا من العائلات المالكة وشخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم.
Le Petrelle هو مطعم يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم المأكولات الفرنسية في قاعة طعام صغيرة. يحتوي الداخل على أثاث عتيق، وتضاء الطاولات بالشموع. يوفر المكان أجواء هادئة لتناول العشاء التقليدي. تركز القائمة على الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي تقدم في بيئة بسيطة.
Yam'Tcha هو مطعم يجمع بين المكونات الفرنسية وتقنيات الطهي الصينية. يقدم المكان قوائم تذوق متنوعة تُعد فيها المنتجات الفرنسية التقليدية بأساليب من المطبخ الصيني. وتُكمل قائمة النبيذ مجموعة مختارة من الشاي الصيني تُقدم مع الأطباق. يقع المطعم في الدائرة الأولى في باريس، وقد بنى سمعته من خلال الجمع بين هذين التقليدين في الطهي.
يشغل كلون بار مبنى سيرك سابق من القرن التاسع عشر في الدائرة الحادية عشرة في باريس. يقدم هذا المطعم مأكولات فرنسية موسمية مع أطباق مبتكرة. تحمل الجدران جداريات مرسومة لسيرك تذكر بالغرض الأصلي للمبنى. يجمع الداخل بين عناصر تاريخية ومساحة طعام معاصرة.
إيلز مطعم يقع في الدائرة العاشرة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي المحضر بمكونات موسمية. تتغير قائمة الطعام في إيلز بانتظام حسب توفر السوق. يركز المكان على المنتجات الطازجة والأطباق المتغيرة التي تجمع بين فن الطهي الفرنسي التقليدي والنهج المعاصرة.
Le Grand Bain هو مطعم يقع في الدائرة العشرين في باريس، ويقدم أطباقًا صغيرة مستوحاة من تقاليد البحر الأبيض المتوسط والآسيوية والفرنسية. تتغير القائمة يوميًا حسب ما يتوفر في السوق. يعمل المكان بمكونات موسمية ويقدم أطباقًا مصممة للمشاركة. يجمع الطهي بين تأثيرات متعددة مع الحفاظ على التركيز على المنتجات الطازجة.
أسبيك هو مطعم صغير يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم لضيوفه قوائم تذوق موسمية. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية إلى جانب إعادة تفسير معاصرة للوصفات الكلاسيكية. يؤكد هذا المكان الصغير على المكونات الطازجة والقوائم المتغيرة حسب المواسم.
Le Bichat هو مطعم في الحي يركز على المكونات العضوية والمأكولات النباتية. تتكيف القائمة مع توفر المنتجات الموسمية. يقع هذا المكان في الدائرة العاشرة في باريس، ويوائم عروضه الطهوية مع إيقاع الفصول.
يدير مطعم كي الشيف كي كوباياشي، الذي يدمج تقنيات الطهي الفرنسية مع المكونات اليابانية وأساليب التقديم. حصل هذا المطعم على ثلاث نجوم ميشلان ويقع في الدائرة الأولى في باريس. يتميز المطبخ بطرق تحضير دقيقة ومنتجات مختارة بعناية. يعيد كوباياشي تفسير الأطباق الفرنسية الكلاسيكية مع دمج عناصر يابانية، مما يخلق مطبخًا اندماجيًا يحترم كلا التقاليد الطهوية.
افتتح Au Pied de Cochon في عام 1947 في قلب منطقة سوق Les Halles السابقة. يعمل المطعم دون توقف، ويقدم المطبخ الفرنسي بما في ذلك حساء البصل الشهير وأطباق أقدام الخنزير. تحافظ قاعة الطعام على عناصر أصلية من فن الديكو من فترة ما بعد الحرب. يتميز التصميم الداخلي بمرايا وألواح خشبية مميزة للمطاعم الباريسية التقليدية من النصف الأول من القرن العشرين.
تأسس مطعم Allard في عام 1932 ويقع في الدائرة السادسة في باريس. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية مثل صدر البط، وكوك أو فان، والتيرين المنزلي. يحافظ التصميم الداخلي على السمات النموذجية لتقليد البسترو الباريسي مع الخشب الداكن، ومفارش الطاولات المربعة، والمرايا على الجدران. يجذب المكان السكان المحليين والزوار الباحثين عن المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في بيئة تاريخية.
بوليدور هو مطعم يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية منذ عام 1845. تم الحفاظ على التصميم الداخلي والأثاث من القرن التاسع عشر في حالتها الأصلية. يقع في الدائرة السادسة، ويعد هذا المطعم من أقدم المطاعم العاملة باستمرار في العاصمة الفرنسية. توفر الألواح الخشبية والمرايا ومقاعد المقصورات تجربة أصيلة لتناول الطعام الباريسي من عصر الإمبراطورية الثانية.
أستييه هو مطعم يقع في مبنى من القرن التاسع عشر في الدائرة 11 في باريس. يركز المكان على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم أطباقًا مثل التيرين المنزلي، وكوك أو فان، ومجموعة من أنواع الجبن. يحافظ المطعم على طابع البيس্ট্রو الباريسي الكلاسيكي، ويقدم للزوار تخصصات إقليمية في بيئة تاريخية تعكس تقاليد الطهي في المدينة.
Le Servan هو مطعم في الدائرة 11 يجمع بين التقاليد الطهوية الفرنسية والتأثيرات الآسيوية. يعمل الطاهيان تاتيانا وكاتيا ليفها مع المنتجات الموسمية ويبتكران قائمة تتغير بانتظام. تتميز الأطباق بنكهات دقيقة وتفسير حديث للتقنيات الكلاسيكية. يوفر المكان أجواء غير متكلفة في مساحة معاصرة.
سيبتيم مطعم يقع في الدائرة 11 في باريس، يجمع بين تقنيات الطهي الفرنسية وتأثيرات حديثة. تتغير القائمة حسب الموسم وتضم منتجات من موردين محليين. يقدم المكان طعامًا راقيًا في أجواء معاصرة. تُحضّر الأطباق بطرق تقليدية مع لمسات إبداعية. يعتمد اختيار المكونات على توفرها خلال العام.
بيير غانيير هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع في الدائرة الثامنة في باريس. يقدم الطاهي قوائم فرنسية مبتكرة في قاعة طعام مشرقة بأثاث عصري. تجمع الأطباق بين تقنيات الطهي الكلاسيكية وتحضيرات حديثة وتوليفات نكهات مفاجئة. يقدم المطعم خيارات متعددة من القوائم وقائمة نبيذ واسعة تضم نبيذًا فرنسيًا وعالميًا.
يقع L'Ambroisie في منزل بلدي من القرن السادس عشر في ساحة فوج في حي ماريه. افتتح المطعم برنارد باكو في عام 1986 وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1988. يقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في غرف تاريخية ذات أسقف مقوسة وألواح خشبية من القرن السابع عشر. تشمل الأطباق المميزة لانغوستين بالكاري والسمسم وميل فوي منزلي الصنع. تحتوي غرف الطعام على أثاث عتيق ولوحات تعكس تاريخ المبنى.
تأسست لا كلوزري دي ليلا في عام 1847 وأصبحت مكان لقاء مهم للمجتمع الأدبي في باريس. كتب إرنست همنغواي أجزاء من أعماله هنا وكان من بين الرواد الدائمين. كما تردد على المكان كتاب آخرون مثل أندريه جيد وبول فيرلين. يقع المطعم في شارع مونبارناس ويحافظ على تصميمه الداخلي التاريخي بألواح خشبية داكنة ومقاعد جلدية حمراء. يعد المطبخ أطباقًا فرنسية تقليدية مثل الأنتركوت وسمك موسى مونيير والحلزون. تعرض قاعة الطعام لوحات نحاسية تحمل أسماء الضيوف المشهورين على طاولاتهم المفضلة.
يقع Le Richer في الدائرة الثانية ويجمع بين التصميم المعاصر والمطبخ الفرنسي. يعمل المطعم بمكونات موسمية ويقدم تفسيرات جديدة للأطباق التقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المواسم والمنتجات المتاحة.
افتتح مقهى دي فلور في عام 1887 ويقع في قلب سان جيرمان دي بري. أصبح هذا المقهى مكانًا مهمًا لتجمع المجتمع الفكري والفني في القرن العشرين. كان كتاب مثل جان بول سارتر وسيمون دي بوفوار يعملون هنا بانتظام، بينما كان فنانون مثل بابلو بيكاسو من بين الرواد الدائمين. يحافظ الداخل على طراز بيل إيبوك مع أرائك جلدية حمراء وطاولات من الماهوغني. يقدم المقهى أطباقًا ومشروبات فرنسية كلاسيكية.
يقدم Bouillon Chartier Grands Boulevards المطبخ الفرنسي التقليدي في قاعة طعام تاريخية تعمل منذ عام 1896. تتميز المساحة بأسقف عالية ومرايا كثيرة وأثاث أصلي من طراز الفن الجديد. يحافظ المطعم على أجواء مطاعم الطبقة العاملة في باريس في أواخر القرن التاسع عشر ويقدم أطباقًا بأسعار معقولة في بيئة تراثية محمية.
Dersou هو مطعم يقع في الدائرة الثانية عشرة في باريس يجمع بين المأكولات الآسيوية والكوكتيلات المبتكرة. يحضر الطهاة أطباقًا مستوحاة من تقاليد الطهي الآسيوية المختلفة، بينما يقدم البار مشروبات تجريبية. يعمل المطعم بقائمة طعام تتغير بانتظام وتستخدم مكونات موسمية. يتميز التصميم الداخلي بكونه عصريًا وعمليًا، مع مطبخ مفتوح يسمح للضيوف بمراقبة عملية التحضير.
Clamato هو مطعم صغير في الدائرة الحادية عشرة في باريس، يتميز بتصميم داخلي خشبي ويركز على المأكولات البحرية الطازجة وتقديم المحار النيء. تتغير القائمة يوميًا بناءً على المنتجات الموسمية المتاحة. يقدم المكان مجموعة من المحار والمأكولات البحرية الأخرى في أجواء بسيطة.
L'Ami Jean هو بيسترو تقليدي في الدائرة السابعة يقدم المأكولات الفرنسية الإقليمية بتأثيرات باسكية منذ تأسيسه في عام 1931. افتتح المطعم في الأصل شخص باسكي من منطقة سان جان دو لوز وحافظ على طابعه الأصيل. تقدم القائمة الموسمية أطباقاً من جنوب غرب فرنسا، محضرة بمكونات طازجة. تستقبل قاعة الطعام ذات الطاولات الخشبية والأثاث الريفي الضيوف الذين يقدرون الطبخ الدسم والسخي. تعيد الأجواء إلى الأذهان بيستروات الفرنسية في فترة ما بين الحربين.
لو باراتان هو مطعم في الدائرة العشرين في باريس، يشتهر بمطبخه الفرنسي التقليدي. يحتفظ المكان بديكور بسيط يركز الانتباه على الأطباق الإقليمية. يزور هذا المطعم العديد من الطهاة من جميع أنحاء المدينة لتجربة طرق التحضير الأصيلة. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية من مناطق فرنسية مختلفة.
Verjus هو مطعم يقع في الدائرة الأولى، بالقرب من قصر رويال. يجمع المطبخ بين التقنية الفرنسية والتأثيرات العالمية. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية. يقدم المطعم قائمة تذوق ومجموعة مختارة من النبيذ من منتجين صغار. تقع غرفة الطعام في مبنى تاريخي وتتسع لحوالي ثلاثين ضيفًا.
افتتح لو غران فيفور عام 1784 تحت أقواس قصر رويال، وهو من أقدم المطاعم في باريس. يحمل المطعم ثلاث نجوم ميشلان ويقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية في قاعات مزينة بمرايا مرسومة وزخارف مذهبة وأعمال فنية تاريخية من عصر نابليون. الديكور الداخلي محفوظ ويوثق تاريخ فنون الطهي في العاصمة، وقد جذب الكتاب والفنانين ورجال الدولة على مر القرون.
Juveniles هو بار نبيذ مع مطعم في الدائرة الأولى في باريس. يختار المالكون مجموعة من النبيذ الفرنسي والعالمي ويقدمونها مع أطباق موسمية. يجمع المكان بين طابع بار النبيذ الباريسي التقليدي ونهج معاصر في اختيار النبيذ والطعام.
يشغل مطعم غي سافوا مساحة داخل مبنى لا مونيه دو باري التاريخي ويحمل ثلاث نجوم ميشلان. يقدم الشيف غي سافوا مطبخًا فرنسيًا معاصرًا يعتمد على المنتجات الموسمية من المنتجين المحليين. تتغير القائمة حسب المواسم وتضم أطباقًا تجمع بين التقنيات التقليدية وطرق التحضير الحديثة. يرحب المطعم بالضيوف في غرف دار سك العملة الملكية السابقة على ضفاف نهر السين.
لو كومبتوار دو روليه هو مطعم يقع داخل فندق روليه سان جيرمان، ويقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. يستخدم هذا المكان منتجات موسمية ويحضر الأطباق وفق وصفات تقليدية من مناطق فرنسية مختلفة. يجمع المطبخ بين التقنيات الحرفية والتخصصات الإقليمية، ويقدم قائمة à la carte وقائمة يومية متغيرة.
لا ريغالاد مطعم فرنسي تقليدي يقع في الدائرة الأولى في باريس، ويشتهر بمأكولاته المنزلية. في الداخل، تظهر قدور نحاسية على جدران من الطوب وطاولات خشبية تخلق جوًا دافئًا. يقدم هذا المكان أطباقًا فرنسية بكميات كبيرة وفق وصفات تقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المكونات الموسمية وتعكس مبادئ مطاعم البيسترو الفرنسية.
افتتح أو ليونيه في عام 1890 وحافظ على تفانيه في تقاليد ليون الطهوية. يقع في الدائرة الثانية في باريس، ويقدم هذا المكان أطباقًا إقليمية تشمل الكنيل المصنوع من سمك الكراكي و tablier de sapeur، وهو كرش مغطى بالبقسماط. يحافظ الديكور الداخلي على طابع حقبة البيل إيبوك مع تفاصيل نحاسية ومرايا وألواح خشبية داكنة. تتبع القائمة وصفات كلاسيكية من ذخيرة ليون الطهوية وتستمد المكونات من منطقة رون-ألب.
Ze Kitchen Galerie هو مطعم يقع في الدائرة السادسة في باريس ويعرض الفن المعاصر على جدرانه البيضاء. يجمع المطبخ بين التقنيات الفرنسية والمكونات الآسيوية مثل الزنجبيل وعشب الليمون وصلصة الصويا وتوابل متنوعة. يجمع هذا المكان بين التقاليد الطهوية والعرض الفني في بيئة عصرية.
يشغل Le Chateaubriand مبنى مقهى سابق في الدائرة الحادية عشرة في باريس، ويقدم مطبخًا فرنسيًا تجريبيًا بتأثيرات عالمية. يطور الطاهي إيناكي أيزبيتارتي قوائم ثابتة تتغير يوميًا وتعكس تفسيره الإبداعي لفن الطهي المعاصر. أصبح هذا المطعم مرجعًا في مشهد الطعام الباريسي منذ افتتاحه.
يجمع مطعم David Toutain بين المنتجات المحلية وتقنيات التحضير الحديثة. يطور المطبخ أطباقًا فرنسية بتفسير شخصي. تتميز قاعات الطعام بديكور أبيض بسيط يركز الانتباه على الطعام.
بيسترو بول بير هو مطعم باريسي تقليدي يقع في الدائرة الحادية عشرة، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عقود. تركز القائمة على أطباق كلاسيكية مثل ستيك فريت، وتيرين دو كامبان، وتارت تاتان. تضم قاعة الطعام مقاعد جلدية حمراء وطاولات خشبية وملصقات إعلانية قديمة. يقدم المكان قائمة نبيذ طويلة من النبيذ الفرنسي الإقليمي. يعكس الديكور الداخلي طابع بيسترو باريس في أوائل القرن العشرين.
Chez l'Ami Louis هو بيسترو تاريخي يقع في الدائرة الثالثة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عام 1924. يشتهر المطعم بأطباقه المميزة مثل الدجاج المشوي والبطاطس المقلية وزبدة الثوم. تحتوي غرفة الطعام على ألواح خشبية وصور قديمة تعكس تاريخ المكان الطويل. الديكور التقليدي والأطباق الكلاسيكية جذبت الزوار من جميع أنحاء العالم لعقود.
Abri هو مطعم يتسع لـ 20 مقعدًا في الدائرة العاشرة في باريس ويقدم المأكولات الفرنسية بتأثيرات يابانية. تتميز صالة الطعام بتصميم مدمج وبسيط. يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي الفرنسية التقليدية والنكهات الآسيوية وأساليب التقديم. أسس هذا المطعم كاتسواكي أوكياما، الذي عمل سابقًا في مؤسسات باريسية شهيرة.
يقع Le Repaire de Cartouche في الدائرة الحادية عشرة في باريس ويرحب بالضيوف في قاعة طعام بجدران مغطاة بألواح خشبية. يركز المطعم على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم قائمة تركز على أطباق الطرائد وتحضيرات اللحوم المختلفة. تتبع الوصفات طرق الطهي الفرنسية الكلاسيكية وتبرز المكونات الموسمية.
لا تور دارجنت هو أحد أقدم المطاعم في باريس، تأسس عام 1582. يقع المطعم على ضفاف نهر السين في الدائرة الخامسة، ويطل على كاتدرائية نوتردام. يتخصص المطعم في المطبخ الفرنسي الراقي، ويشتهر بشكل خاص بطبق البط المضغوط، كانار أو سانغ. يضم قبو النبيذ أكثر من 320,000 زجاجة، مما يجعله واحدًا من أكبر المجموعات في العالم. على مر تاريخه، استقبل لا تور دارجنت أفرادًا من العائلات المالكة وشخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم.
Le Petrelle هو مطعم يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم المأكولات الفرنسية في قاعة طعام صغيرة. يحتوي الداخل على أثاث عتيق، وتضاء الطاولات بالشموع. يوفر المكان أجواء هادئة لتناول العشاء التقليدي. تركز القائمة على الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي تقدم في بيئة بسيطة.
Yam'Tcha هو مطعم يجمع بين المكونات الفرنسية وتقنيات الطهي الصينية. يقدم المكان قوائم تذوق متنوعة تُعد فيها المنتجات الفرنسية التقليدية بأساليب من المطبخ الصيني. وتُكمل قائمة النبيذ مجموعة مختارة من الشاي الصيني تُقدم مع الأطباق. يقع المطعم في الدائرة الأولى في باريس، وقد بنى سمعته من خلال الجمع بين هذين التقليدين في الطهي.
يشغل كلون بار مبنى سيرك سابق من القرن التاسع عشر في الدائرة الحادية عشرة في باريس. يقدم هذا المطعم مأكولات فرنسية موسمية مع أطباق مبتكرة. تحمل الجدران جداريات مرسومة لسيرك تذكر بالغرض الأصلي للمبنى. يجمع الداخل بين عناصر تاريخية ومساحة طعام معاصرة.
إيلز مطعم يقع في الدائرة العاشرة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي المحضر بمكونات موسمية. تتغير قائمة الطعام في إيلز بانتظام حسب توفر السوق. يركز المكان على المنتجات الطازجة والأطباق المتغيرة التي تجمع بين فن الطهي الفرنسي التقليدي والنهج المعاصرة.
Le Grand Bain هو مطعم يقع في الدائرة العشرين في باريس، ويقدم أطباقًا صغيرة مستوحاة من تقاليد البحر الأبيض المتوسط والآسيوية والفرنسية. تتغير القائمة يوميًا حسب ما يتوفر في السوق. يعمل المكان بمكونات موسمية ويقدم أطباقًا مصممة للمشاركة. يجمع الطهي بين تأثيرات متعددة مع الحفاظ على التركيز على المنتجات الطازجة.
أسبيك هو مطعم صغير يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم لضيوفه قوائم تذوق موسمية. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية إلى جانب إعادة تفسير معاصرة للوصفات الكلاسيكية. يؤكد هذا المكان الصغير على المكونات الطازجة والقوائم المتغيرة حسب المواسم.
Le Bichat هو مطعم في الحي يركز على المكونات العضوية والمأكولات النباتية. تتكيف القائمة مع توفر المنتجات الموسمية. يقع هذا المكان في الدائرة العاشرة في باريس، ويوائم عروضه الطهوية مع إيقاع الفصول.
يدير مطعم كي الشيف كي كوباياشي، الذي يدمج تقنيات الطهي الفرنسية مع المكونات اليابانية وأساليب التقديم. حصل هذا المطعم على ثلاث نجوم ميشلان ويقع في الدائرة الأولى في باريس. يتميز المطبخ بطرق تحضير دقيقة ومنتجات مختارة بعناية. يعيد كوباياشي تفسير الأطباق الفرنسية الكلاسيكية مع دمج عناصر يابانية، مما يخلق مطبخًا اندماجيًا يحترم كلا التقاليد الطهوية.
افتتح Au Pied de Cochon في عام 1947 في قلب منطقة سوق Les Halles السابقة. يعمل المطعم دون توقف، ويقدم المطبخ الفرنسي بما في ذلك حساء البصل الشهير وأطباق أقدام الخنزير. تحافظ قاعة الطعام على عناصر أصلية من فن الديكو من فترة ما بعد الحرب. يتميز التصميم الداخلي بمرايا وألواح خشبية مميزة للمطاعم الباريسية التقليدية من النصف الأول من القرن العشرين.
تأسس مطعم Allard في عام 1932 ويقع في الدائرة السادسة في باريس. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية مثل صدر البط، وكوك أو فان، والتيرين المنزلي. يحافظ التصميم الداخلي على السمات النموذجية لتقليد البسترو الباريسي مع الخشب الداكن، ومفارش الطاولات المربعة، والمرايا على الجدران. يجذب المكان السكان المحليين والزوار الباحثين عن المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في بيئة تاريخية.
بوليدور هو مطعم يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية منذ عام 1845. تم الحفاظ على التصميم الداخلي والأثاث من القرن التاسع عشر في حالتها الأصلية. يقع في الدائرة السادسة، ويعد هذا المطعم من أقدم المطاعم العاملة باستمرار في العاصمة الفرنسية. توفر الألواح الخشبية والمرايا ومقاعد المقصورات تجربة أصيلة لتناول الطعام الباريسي من عصر الإمبراطورية الثانية.
أستييه هو مطعم يقع في مبنى من القرن التاسع عشر في الدائرة 11 في باريس. يركز المكان على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم أطباقًا مثل التيرين المنزلي، وكوك أو فان، ومجموعة من أنواع الجبن. يحافظ المطعم على طابع البيس্ট্রو الباريسي الكلاسيكي، ويقدم للزوار تخصصات إقليمية في بيئة تاريخية تعكس تقاليد الطهي في المدينة.
Le Servan هو مطعم في الدائرة 11 يجمع بين التقاليد الطهوية الفرنسية والتأثيرات الآسيوية. يعمل الطاهيان تاتيانا وكاتيا ليفها مع المنتجات الموسمية ويبتكران قائمة تتغير بانتظام. تتميز الأطباق بنكهات دقيقة وتفسير حديث للتقنيات الكلاسيكية. يوفر المكان أجواء غير متكلفة في مساحة معاصرة.
سيبتيم مطعم يقع في الدائرة 11 في باريس، يجمع بين تقنيات الطهي الفرنسية وتأثيرات حديثة. تتغير القائمة حسب الموسم وتضم منتجات من موردين محليين. يقدم المكان طعامًا راقيًا في أجواء معاصرة. تُحضّر الأطباق بطرق تقليدية مع لمسات إبداعية. يعتمد اختيار المكونات على توفرها خلال العام.
بيير غانيير هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع في الدائرة الثامنة في باريس. يقدم الطاهي قوائم فرنسية مبتكرة في قاعة طعام مشرقة بأثاث عصري. تجمع الأطباق بين تقنيات الطهي الكلاسيكية وتحضيرات حديثة وتوليفات نكهات مفاجئة. يقدم المطعم خيارات متعددة من القوائم وقائمة نبيذ واسعة تضم نبيذًا فرنسيًا وعالميًا.
يقع L'Ambroisie في منزل بلدي من القرن السادس عشر في ساحة فوج في حي ماريه. افتتح المطعم برنارد باكو في عام 1986 وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1988. يقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في غرف تاريخية ذات أسقف مقوسة وألواح خشبية من القرن السابع عشر. تشمل الأطباق المميزة لانغوستين بالكاري والسمسم وميل فوي منزلي الصنع. تحتوي غرف الطعام على أثاث عتيق ولوحات تعكس تاريخ المبنى.
تأسست لا كلوزري دي ليلا في عام 1847 وأصبحت مكان لقاء مهم للمجتمع الأدبي في باريس. كتب إرنست همنغواي أجزاء من أعماله هنا وكان من بين الرواد الدائمين. كما تردد على المكان كتاب آخرون مثل أندريه جيد وبول فيرلين. يقع المطعم في شارع مونبارناس ويحافظ على تصميمه الداخلي التاريخي بألواح خشبية داكنة ومقاعد جلدية حمراء. يعد المطبخ أطباقًا فرنسية تقليدية مثل الأنتركوت وسمك موسى مونيير والحلزون. تعرض قاعة الطعام لوحات نحاسية تحمل أسماء الضيوف المشهورين على طاولاتهم المفضلة.
يقع Le Richer في الدائرة الثانية ويجمع بين التصميم المعاصر والمطبخ الفرنسي. يعمل المطعم بمكونات موسمية ويقدم تفسيرات جديدة للأطباق التقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المواسم والمنتجات المتاحة.
افتتح مقهى دي فلور في عام 1887 ويقع في قلب سان جيرمان دي بري. أصبح هذا المقهى مكانًا مهمًا لتجمع المجتمع الفكري والفني في القرن العشرين. كان كتاب مثل جان بول سارتر وسيمون دي بوفوار يعملون هنا بانتظام، بينما كان فنانون مثل بابلو بيكاسو من بين الرواد الدائمين. يحافظ الداخل على طراز بيل إيبوك مع أرائك جلدية حمراء وطاولات من الماهوغني. يقدم المقهى أطباقًا ومشروبات فرنسية كلاسيكية.
يقدم Bouillon Chartier Grands Boulevards المطبخ الفرنسي التقليدي في قاعة طعام تاريخية تعمل منذ عام 1896. تتميز المساحة بأسقف عالية ومرايا كثيرة وأثاث أصلي من طراز الفن الجديد. يحافظ المطعم على أجواء مطاعم الطبقة العاملة في باريس في أواخر القرن التاسع عشر ويقدم أطباقًا بأسعار معقولة في بيئة تراثية محمية.
Dersou هو مطعم يقع في الدائرة الثانية عشرة في باريس يجمع بين المأكولات الآسيوية والكوكتيلات المبتكرة. يحضر الطهاة أطباقًا مستوحاة من تقاليد الطهي الآسيوية المختلفة، بينما يقدم البار مشروبات تجريبية. يعمل المطعم بقائمة طعام تتغير بانتظام وتستخدم مكونات موسمية. يتميز التصميم الداخلي بكونه عصريًا وعمليًا، مع مطبخ مفتوح يسمح للضيوف بمراقبة عملية التحضير.
Clamato هو مطعم صغير في الدائرة الحادية عشرة في باريس، يتميز بتصميم داخلي خشبي ويركز على المأكولات البحرية الطازجة وتقديم المحار النيء. تتغير القائمة يوميًا بناءً على المنتجات الموسمية المتاحة. يقدم المكان مجموعة من المحار والمأكولات البحرية الأخرى في أجواء بسيطة.
L'Ami Jean هو بيسترو تقليدي في الدائرة السابعة يقدم المأكولات الفرنسية الإقليمية بتأثيرات باسكية منذ تأسيسه في عام 1931. افتتح المطعم في الأصل شخص باسكي من منطقة سان جان دو لوز وحافظ على طابعه الأصيل. تقدم القائمة الموسمية أطباقاً من جنوب غرب فرنسا، محضرة بمكونات طازجة. تستقبل قاعة الطعام ذات الطاولات الخشبية والأثاث الريفي الضيوف الذين يقدرون الطبخ الدسم والسخي. تعيد الأجواء إلى الأذهان بيستروات الفرنسية في فترة ما بين الحربين.
لو باراتان هو مطعم في الدائرة العشرين في باريس، يشتهر بمطبخه الفرنسي التقليدي. يحتفظ المكان بديكور بسيط يركز الانتباه على الأطباق الإقليمية. يزور هذا المطعم العديد من الطهاة من جميع أنحاء المدينة لتجربة طرق التحضير الأصيلة. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية من مناطق فرنسية مختلفة.
Verjus هو مطعم يقع في الدائرة الأولى، بالقرب من قصر رويال. يجمع المطبخ بين التقنية الفرنسية والتأثيرات العالمية. تتغير القائمة بانتظام وتعتمد على المنتجات الموسمية. يقدم المطعم قائمة تذوق ومجموعة مختارة من النبيذ من منتجين صغار. تقع غرفة الطعام في مبنى تاريخي وتتسع لحوالي ثلاثين ضيفًا.
افتتح لو غران فيفور عام 1784 تحت أقواس قصر رويال، وهو من أقدم المطاعم في باريس. يحمل المطعم ثلاث نجوم ميشلان ويقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية في قاعات مزينة بمرايا مرسومة وزخارف مذهبة وأعمال فنية تاريخية من عصر نابليون. الديكور الداخلي محفوظ ويوثق تاريخ فنون الطهي في العاصمة، وقد جذب الكتاب والفنانين ورجال الدولة على مر القرون.
Juveniles هو بار نبيذ مع مطعم في الدائرة الأولى في باريس. يختار المالكون مجموعة من النبيذ الفرنسي والعالمي ويقدمونها مع أطباق موسمية. يجمع المكان بين طابع بار النبيذ الباريسي التقليدي ونهج معاصر في اختيار النبيذ والطعام.
يشغل مطعم غي سافوا مساحة داخل مبنى لا مونيه دو باري التاريخي ويحمل ثلاث نجوم ميشلان. يقدم الشيف غي سافوا مطبخًا فرنسيًا معاصرًا يعتمد على المنتجات الموسمية من المنتجين المحليين. تتغير القائمة حسب المواسم وتضم أطباقًا تجمع بين التقنيات التقليدية وطرق التحضير الحديثة. يرحب المطعم بالضيوف في غرف دار سك العملة الملكية السابقة على ضفاف نهر السين.
لو كومبتوار دو روليه هو مطعم يقع داخل فندق روليه سان جيرمان، ويقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. يستخدم هذا المكان منتجات موسمية ويحضر الأطباق وفق وصفات تقليدية من مناطق فرنسية مختلفة. يجمع المطبخ بين التقنيات الحرفية والتخصصات الإقليمية، ويقدم قائمة à la carte وقائمة يومية متغيرة.
لا ريغالاد مطعم فرنسي تقليدي يقع في الدائرة الأولى في باريس، ويشتهر بمأكولاته المنزلية. في الداخل، تظهر قدور نحاسية على جدران من الطوب وطاولات خشبية تخلق جوًا دافئًا. يقدم هذا المكان أطباقًا فرنسية بكميات كبيرة وفق وصفات تقليدية. تتغير القائمة بانتظام حسب المكونات الموسمية وتعكس مبادئ مطاعم البيسترو الفرنسية.
افتتح أو ليونيه في عام 1890 وحافظ على تفانيه في تقاليد ليون الطهوية. يقع في الدائرة الثانية في باريس، ويقدم هذا المكان أطباقًا إقليمية تشمل الكنيل المصنوع من سمك الكراكي و tablier de sapeur، وهو كرش مغطى بالبقسماط. يحافظ الديكور الداخلي على طابع حقبة البيل إيبوك مع تفاصيل نحاسية ومرايا وألواح خشبية داكنة. تتبع القائمة وصفات كلاسيكية من ذخيرة ليون الطهوية وتستمد المكونات من منطقة رون-ألب.
Ze Kitchen Galerie هو مطعم يقع في الدائرة السادسة في باريس ويعرض الفن المعاصر على جدرانه البيضاء. يجمع المطبخ بين التقنيات الفرنسية والمكونات الآسيوية مثل الزنجبيل وعشب الليمون وصلصة الصويا وتوابل متنوعة. يجمع هذا المكان بين التقاليد الطهوية والعرض الفني في بيئة عصرية.
يشغل Le Chateaubriand مبنى مقهى سابق في الدائرة الحادية عشرة في باريس، ويقدم مطبخًا فرنسيًا تجريبيًا بتأثيرات عالمية. يطور الطاهي إيناكي أيزبيتارتي قوائم ثابتة تتغير يوميًا وتعكس تفسيره الإبداعي لفن الطهي المعاصر. أصبح هذا المطعم مرجعًا في مشهد الطعام الباريسي منذ افتتاحه.
يجمع مطعم David Toutain بين المنتجات المحلية وتقنيات التحضير الحديثة. يطور المطبخ أطباقًا فرنسية بتفسير شخصي. تتميز قاعات الطعام بديكور أبيض بسيط يركز الانتباه على الطعام.
بيسترو بول بير هو مطعم باريسي تقليدي يقع في الدائرة الحادية عشرة، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عقود. تركز القائمة على أطباق كلاسيكية مثل ستيك فريت، وتيرين دو كامبان، وتارت تاتان. تضم قاعة الطعام مقاعد جلدية حمراء وطاولات خشبية وملصقات إعلانية قديمة. يقدم المكان قائمة نبيذ طويلة من النبيذ الفرنسي الإقليمي. يعكس الديكور الداخلي طابع بيسترو باريس في أوائل القرن العشرين.
Chez l'Ami Louis هو بيسترو تاريخي يقع في الدائرة الثالثة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي منذ عام 1924. يشتهر المطعم بأطباقه المميزة مثل الدجاج المشوي والبطاطس المقلية وزبدة الثوم. تحتوي غرفة الطعام على ألواح خشبية وصور قديمة تعكس تاريخ المكان الطويل. الديكور التقليدي والأطباق الكلاسيكية جذبت الزوار من جميع أنحاء العالم لعقود.
Abri هو مطعم يتسع لـ 20 مقعدًا في الدائرة العاشرة في باريس ويقدم المأكولات الفرنسية بتأثيرات يابانية. تتميز صالة الطعام بتصميم مدمج وبسيط. يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي الفرنسية التقليدية والنكهات الآسيوية وأساليب التقديم. أسس هذا المطعم كاتسواكي أوكياما، الذي عمل سابقًا في مؤسسات باريسية شهيرة.
يقع Le Repaire de Cartouche في الدائرة الحادية عشرة في باريس ويرحب بالضيوف في قاعة طعام بجدران مغطاة بألواح خشبية. يركز المطعم على المطبخ الفرنسي التقليدي، ويقدم قائمة تركز على أطباق الطرائد وتحضيرات اللحوم المختلفة. تتبع الوصفات طرق الطهي الفرنسية الكلاسيكية وتبرز المكونات الموسمية.
لا تور دارجنت هو أحد أقدم المطاعم في باريس، تأسس عام 1582. يقع المطعم على ضفاف نهر السين في الدائرة الخامسة، ويطل على كاتدرائية نوتردام. يتخصص المطعم في المطبخ الفرنسي الراقي، ويشتهر بشكل خاص بطبق البط المضغوط، كانار أو سانغ. يضم قبو النبيذ أكثر من 320,000 زجاجة، مما يجعله واحدًا من أكبر المجموعات في العالم. على مر تاريخه، استقبل لا تور دارجنت أفرادًا من العائلات المالكة وشخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم.
Le Petrelle هو مطعم يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم المأكولات الفرنسية في قاعة طعام صغيرة. يحتوي الداخل على أثاث عتيق، وتضاء الطاولات بالشموع. يوفر المكان أجواء هادئة لتناول العشاء التقليدي. تركز القائمة على الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي تقدم في بيئة بسيطة.
Yam'Tcha هو مطعم يجمع بين المكونات الفرنسية وتقنيات الطهي الصينية. يقدم المكان قوائم تذوق متنوعة تُعد فيها المنتجات الفرنسية التقليدية بأساليب من المطبخ الصيني. وتُكمل قائمة النبيذ مجموعة مختارة من الشاي الصيني تُقدم مع الأطباق. يقع المطعم في الدائرة الأولى في باريس، وقد بنى سمعته من خلال الجمع بين هذين التقليدين في الطهي.
يشغل كلون بار مبنى سيرك سابق من القرن التاسع عشر في الدائرة الحادية عشرة في باريس. يقدم هذا المطعم مأكولات فرنسية موسمية مع أطباق مبتكرة. تحمل الجدران جداريات مرسومة لسيرك تذكر بالغرض الأصلي للمبنى. يجمع الداخل بين عناصر تاريخية ومساحة طعام معاصرة.
إيلز مطعم يقع في الدائرة العاشرة في باريس، ويقدم المطبخ الفرنسي المحضر بمكونات موسمية. تتغير قائمة الطعام في إيلز بانتظام حسب توفر السوق. يركز المكان على المنتجات الطازجة والأطباق المتغيرة التي تجمع بين فن الطهي الفرنسي التقليدي والنهج المعاصرة.
Le Grand Bain هو مطعم يقع في الدائرة العشرين في باريس، ويقدم أطباقًا صغيرة مستوحاة من تقاليد البحر الأبيض المتوسط والآسيوية والفرنسية. تتغير القائمة يوميًا حسب ما يتوفر في السوق. يعمل المكان بمكونات موسمية ويقدم أطباقًا مصممة للمشاركة. يجمع الطهي بين تأثيرات متعددة مع الحفاظ على التركيز على المنتجات الطازجة.
أسبيك هو مطعم صغير يقع في الدائرة التاسعة في باريس، ويقدم لضيوفه قوائم تذوق موسمية. يركز المطبخ على الأطباق الفرنسية التقليدية إلى جانب إعادة تفسير معاصرة للوصفات الكلاسيكية. يؤكد هذا المكان الصغير على المكونات الطازجة والقوائم المتغيرة حسب المواسم.
Le Bichat هو مطعم في الحي يركز على المكونات العضوية والمأكولات النباتية. تتكيف القائمة مع توفر المنتجات الموسمية. يقع هذا المكان في الدائرة العاشرة في باريس، ويوائم عروضه الطهوية مع إيقاع الفصول.
يدير مطعم كي الشيف كي كوباياشي، الذي يدمج تقنيات الطهي الفرنسية مع المكونات اليابانية وأساليب التقديم. حصل هذا المطعم على ثلاث نجوم ميشلان ويقع في الدائرة الأولى في باريس. يتميز المطبخ بطرق تحضير دقيقة ومنتجات مختارة بعناية. يعيد كوباياشي تفسير الأطباق الفرنسية الكلاسيكية مع دمج عناصر يابانية، مما يخلق مطبخًا اندماجيًا يحترم كلا التقاليد الطهوية.
