David Toutain, مطعم راقٍ في الدائرة السابعة، باريس، فرنسا
ديفيد توتان هو مطعم يركز على الطبخ الفرنسي الابتكاري مع التركيز على الخضروات والأعشاب من خلال قوائم تذوق موسمية. يجمع المكان بين مواد حديثة مثل الخرسانة والخشب لخلق بيئة طعام راقية حيث يروي كل طبق قصة مدروسة.
افتتح المؤسسة في 2013 وحصلت على أول نجمة ميشلان في 2015 لنهجها الرائد في الطبخ الفرنسي المعاصر. تبع هذا التقدير نجمة ثانية في 2019، مما عزز مكانتها بين أماكن الطعام الأكثر احترامًا في فرنسا.
يستمد المطعم من تقاليد الطبخ الفرنسي مع استخدام تقنيات حديثة وتركيبات مكونات غير متوقعة. تتمحور فلسفة مطبخه حول احترام المنتجات الموسمية وتقديمها بطرق مدروسة ومفاجئة أحيانًا.
يقدم المطعم الغداء والعشاء من الاثنين إلى الجمعة ويقبل الحجوزات عبر موقعه الإلكتروني أو الهاتف. يعمل المكان كقاعة طعام خاصة بعدد محدود من المقاعد، مما يجعل الحجز المسبق ضروريًا لأي زيارة.
غرفة طعام خاصة تسمى Identi-T تتسع لما يصل إلى 18 ضيفًا وتتميز بقوائم يومية متغيرة حيث يكيف الطاهي كل طبق حسب اللحظة والمكونات المتاحة. تسمح هذه المساحة المنفصلة بتجربة طهي أكثر تخصيصًا مصممة للمجموعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
