Ikoyi, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في لندن، المملكة المتحدة.
إيكويي مطعم في شارع ستراند وسط لندن، يمزج مكونات بريطانية عالية الجودة مع توابل من غرب أفريقيا. صالة الطعام ذات تصميم معاصر مع مطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة الطعام على مرأى من الجالسين.
افتتح المطعم في 2017 وانتقل إلى مساحة أكبر في شارع ستراند في أواخر 2022 لتلبية الطلب المتزايد. أتاح هذا الانتقال للمفهوم الوصول إلى المزيد من الزوار مع الحفاظ على نهجه الأساسي.
يشير الاسم إلى حي لاغوس الذي نشأ فيه أحد المؤسسين، ويعكس المكان هذا الارتباط الشخصي من خلال مقاربته للطعام. يلتقي الزوار بفلسفة عمل تشكل فيها الذكريات والمكونات من غرب أفريقيا طريقة التعامل مع المنتجات البريطانية وتقديمها.
يعمل المطعم بنظام قائمة التذوق فقط ويتطلب حجوزات قبل أسابيع. يجب على الزوار الحجز مبكرًا وتخصيص عدة ساعات لتجربة الطعام الكاملة.
يحضر المطبخ توليفات غير متوقعة مثل أرز الجولوف المدخن مع كريمة بلح البحر والزعفران. تنبع هذه الأطباق التجريبية من إعادة فحص متعمدة للمكونات المألوفة وملامح النكهة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
