Repaire de Cartouche, مطعم فرنسي في ماريه نور، باريس، فرنسا
ريبر دو كارتوش هو مطعم فرنسي يقع في مبنى تاريخي على شارع بولفار دي فيل دو كالفير في ماريه نور. يقدم المطعم المأكولات الفرنسية التقليدية مع التركيز على التيرين المصنوع في المنزل وأطباق الطرائد، إلى جانب مجموعة من النبيذ الطبيعي.
يأخذ المكان اسمه من خارج عن القانون فرنسي في القرن السابع عشر، يُقال إنه استخدم المبنى كملجأ. يعكس هذا الاختيار في التسمية ماضي المبنى كمكان للدسائس ويضيف طبقة من التاريخ المحلي إلى تجربة تناول الطعام.
يكرم المطبخ طرق الطهي الفرنسية التقليدية، حيث يصنع التيرين يدويًا ويحضر أطباق الطرائد الموسمية التي تعكس تقاليد الطعام الإقليمية. يعيش الزوار تجربة مكان تُعتبر فيه الوصفات الكلاسيكية تراثًا حيًا، يظهر في كل طبق يصل إلى الطاولة.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت، مع خدمة الغداء من الظهر حتى 2:00 بعد الظهر والعشاء من 7:30 مساءً حتى 11:00 مساءً. يُنصح بالحجز لأن المقاعد محدودة والمطبخ يجذب الزبائن بانتظام.
يمكن للعملاء شراء تيرين كامل في أواني خزفية ليأخذوه إلى المنزل، مصنوع وفق وصفات من كتاب الطبخ المنشور للشيف. يتيح هذا الخيار للزوار نقل نكهات المطعم إلى مطبخهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,020 مساهم حول العالم.
