L'écureuil, مطعم فرنسي في كليرمون فيران، فرنسا
L'écureuil هو مطعم بيسترو في كليرمون فيران يجمع بين التصميم الحديث وعناصر الريف، ويعرض العروض الطازجة اليومية على قائمة لوح أسود. يعمل المطبخ مع المنتجات الموسمية والعروض المتغيرة على مدار العام.
جلب الطاهي خبرة من مؤسسات مرموقة في باريس وجنوب فرنسا قبل افتتاح هذا المطعم في كليرمون فيران في 2011. شكل الافتتاح بداية عنوان راسخ للطهي الجاد في المدينة.
يستمد المطعم من تقاليد الطهي المتوسطية وأوفيرن، مما يخلق أطباقًا تسلط الضوء على المكونات الإقليمية والموسمية. يعيش المتناولون مزيجًا من النكهات المحلية مع التأثيرات الجنوبية.
يعمل المطعم فقط في أيام محددة من الأسبوع ويقدم خدمة الغداء والعشاء بأوقات محددة. من المستحسن الاتصال مسبقًا أو حجز طاولة لتجنب الانتظار الطويل.
حصل المطعم على تصنيف gourmand لعدة سنوات، مما يؤكد قدرته على تقديم أطباق عالية الجودة بأسعار عادلة. يعكس هذا التقدير جودة ثابتة على مر الزمن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
