The Palomar, مطعم في سوهو، مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة
The Palomar هو مطعم في سوهو يتميز ببار مطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة أطباقًا مستوحاة من تقاليد الطهي في جنوب إسبانيا وشمال إفريقيا والمشرق. تشمل المساحة مقاعد على البار للذين يأكلون بمفردهم إلى جانب غرفة طعام منفصلة للمجموعات الكبيرة.
حصل المطعم على تقدير ميشلان بيب غورماند بدءًا من عام 2014، ليصبح جزءًا مهمًا من مشهد الطعام في لندن في ثياترلاند. رسخ هذا التقدير مكانته كواحد من أهم وجهات تناول الطعام في المنطقة.
الاسم مشتق من الكلمة الإسبانية لبرج الحمام، مما يعكس مناطق البحر الأبيض المتوسط الممثلة في مطبخه. يمكنك استشعار هذا الارتباط في جميع أنحاء المكان، حيث يعكس التصميم ببراعة التقاليد المعمارية لجنوب إسبانيا وشمال إفريقيا.
يقع المطعم في شارع روبرت ويقدم الغداء والعشاء مع توفر مقاعد على البار وطاولات لأحجام مجموعات مختلفة. قد يكون المكان مزدحمًا خلال ساعات الذروة، لذا يُنصح بالحجز مسبقًا إذا كنت تريد ضمان مقعد دون انتظار.
يجلب المطبخ المأكولات البحرية الطازجة يوميًا من قوارب الصيد في كورنوال ويقدم نبيذًا من منتجين مستقلين صغار. تصل المشروبات الروحية الخاصة بالمطعم في أكياس بدلاً من زجاجات، وهو خيار يقلل من نفايات التغليف والأثر البيئي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
