Iovine's, مطعم إيطالي في الدائرة التاسعة، باريس، فرنسا
يوفين مطعم إيطالي في الدائرة التاسعة يقدم وصفات نابولية تقليدية بمكونات طازجة مستوردة مباشرة من إيطاليا. تصميم المطبخ المفتوح يظهر تحضير كل طبق ويسلط الضوء على الحرفية في كل طبق.
افتتح المطعم في 2015 عندما جلب شقيقان من نابولي تقاليدهما الطهوية إلى باريس. منذ ذلك الحين أصبح وجهة معروفة للطهي الإيطالي الأصيل في المدينة.
المطبخ المفتوح يتيح للزوار مشاهدة كيف تنبض التقنيات النابولية التقليدية بالحياة في الوقت الفعلي، مما يخلق صلة بين الطهاة والضيوف. الاختيار الدقيق للمكونات الإيطالية المستوردة مباشرة من الجنوب يشكل كل طبق ويجلب تجربة نابولي الأصلية إلى باريس.
يقع المطعم بالقرب من محطتي مترو هافر كومارتان وأوبر، مما يسهل الوصول إليه من أجزاء مختلفة من المدينة. الخدمة مسائية، لذا يساعد الحجز المسبق في ضمان طاولة.
كل بيتزا تُصنع باهتمام خاص بالكورنيتشوني، القشرة المرتفعة المميزة التي تتشكل من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتعامل الماهر مع العجين. غالبًا ما يتجاهل الزوار هذا التفصيل لكنه يمثل توقيع الحرفية النابولية الحقيقية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
