L'Instantané, مطعم إيطالي في كليرمون فيران، فرنسا.
لإنستانتانيهو مطعم إيطالي في وسط كليرمون فيران، بقاعة طعام ذات أقواس ومطبخ مفتوح حيث يعمل الطاهي على مرأى من الجميع. تركز القائمة على أطباق تعتمد على السوق وتتغير حسب توفر المكونات الموسمية.
تأسس المطعم بعد أن اكتسب الطاهي خبرة في مؤسسات باريسية مرموقة بما في ذلك ريتز وبلازا أثينيه. لا يزال هذا التدريب يشكل طريقة عمل المطبخ ومقاربته للطهي.
يشير الاسم إلى لحظة ملتقطة في الزمن، مما يعكس فلسفة المطعم في الطهي والأكل الواعي. يختبر الزبائن ذلك مباشرة من خلال مشاهدة العمل في المطبخ، حيث يبدو كل طبق وكأنه لقطة مدروسة من العناية والاهتمام.
يفتح المطعم من الاثنين إلى الجمعة، ويقدم الغداء من الساعة 12:00 إلى 13:30 والعشاء من 19:00 إلى 21:30. المكان مهيأ لاستقبال الكراسي المتحركة، مما يسهل على جميع الضيوف التنقل بارتياح.
يشارك الطاهي معرفته من خلال مقاطع فيديو أسبوعية في المطبخ توضح تحضير أطباق مثل الماكريل مع صلصة الخردل. هذا الاتصال المباشر يتيح للأشخاص خارج المطعم فهم أسلوبه في الطهي وتقنياته.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
