La Petite Grange, مطعم طعام في تورنيمير، فرنسا
لا بيتي غرانج هو مطعم في تورنيمير يقع في مبنى تم ترميمه مع قاعة طعام حديثة تطل على وادي دوير وشاتو دانجوني. يحتفظ المبنى بطابعه الأصلي بينما تم تكييف المساحات الداخلية لتناول الطعام المعاصر.
خضع المبنى لعملية ترميم كاملة للحفاظ على هيكله الأصلي مع تلبية الاحتياجات المعاصرة. سمح هذا العمل للمنزل بالعمل كمطعم حديث مع الاحتفاظ بطابعه التاريخي.
يعمل الطاهيان أوليفييه كلوتو وكزافييه تافارت مع المنتجات الإقليمية ويبتكران أطباقًا تمزج تقاليد الطبخ الفرنسي الكلاسيكي مع الأساليب المعاصرة. يُظهر مطبخهما صلة بالمناظر الطبيعية وما ينمو في الجوار.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى الأربعاء وفي عطلات نهاية الأسبوع، مع خدمة الغداء بدءًا من الظهر وخدمة العشاء حتى الساعة 11:00 مساءً. يُنصح بالتحقق من ساعات العمل قبل الزيارة وإجراء حجز.
حصل المطعم على تقدير من غولت أند ميلو بتقييم 12/20 لتحضيراته الإبداعية للأطباق المحلية مثل فطيرة كانتال المدخنة بالتبن. يعكس هذا التقدير نهج الفريق الابتكاري في العمل مع المكونات الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,874 مساهم حول العالم.
