Blacklock, مطعم لحوم في سوهو، لندن، المملكة المتحدة
بلاك لوك هو مطعم لحوم موزع على عدة طوابق في مبنى من الطوب في سوهو. يضم المطبخ المفتوح مشاوي فحم حيث يعد الطهاة قطعًا مختلفة من اللحوم من موردين محليين.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن التاسع عشر وكان في الأصل مخصصًا لغرض آخر قبل أن يصبح مكانًا لتناول الطعام. يربط هذا الصلة ثقافة المطاعم الحديثة بتاريخ لندن الأوسع كمركز لطهي اللحوم التقليدي.
يكرم المطعم تقاليد طهي اللحوم البريطانية، حيث تُشوى قطع اللحم علنًا على الفحم ويمكن للزوار مشاهدة العملية. يربط هذا النهج الزوار بعادة طعام لندنية عريقة تركز على اللحوم عالية الجودة والنار.
يقع المكان في حي مزدحم مع سهولة الوصول إلى وسائل النقل العام وخيارات وقوف السيارات القريبة. ينصح الزوار بالحجز مسبقًا، خاصة للمجموعات الكبيرة أو خلال أوقات الذروة.
يشارك المطعم في برنامج لزراعة الأشجار حيث تُزرع شجرة واحدة لكل ضيف. وهذا يعني أن الزوار يساهمون بنشاط في إعادة التشجير بمجرد قدومهم لتناول وجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
