Grosso Napoletano Gluten Free, مطعم إيطالي في مدريد، إسبانيا
غروسو نابوليتانو غلوتن فري هو مطعم إيطالي في مدريد متخصص في بيتزا نابوليتانية مصنوعة من عجين دقيق الأرز والذرة والحنطة السوداء الذي يخضع لعملية تخمير مزدوجة لمدة 48 ساعة. المطبخ خالٍ تمامًا من الغلوتين ويستخدم تقنيات متخصصة للحفاظ على الجودة والنكهة.
افتتح هذا المكان في عام 2020 كأول بيتزا خالية تمامًا من الغلوتين في مدريد، مما قدم مفهوم تناول طعام متخصص لعملاء الاضطرابات الهضمية. شكل هذا الافتتاح نقطة تحول في توفر المأكولات الإيطالية المخصصة في المدينة.
يكرم المطعم الوصفات الإيطالية التقليدية مع تكييفها من خلال مكونات متخصصة لأولئك الذين يتجنبون الغلوتين. يستمتع الضيوف هنا بنكهات أصيلة دون قلق بشأن التلوث المتبادل.
يقع المطعم في شارع كالي دي فرناندو السادس ويقدم الوجبات من الساعة 1:00 ظهرًا حتى 11:00 مساءً في أيام الأسبوع، ويمتد حتى منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع. تدير المنشأة مطبخًا مخصصًا بالكامل خاليًا من الغلوتين، مما يجعله مناسبًا تمامًا للضيوف الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
حصل المطعم على شهادة من اتحاد جمعيات مرضى الاضطرابات الهضمية في إسبانيا لمطبخه المخصص الخالي من الغلوتين وبروتوكولات منع التلوث المتبادل. يسلط هذا الاعتراف الرسمي الضوء على التزام المنشأة بمعايير سلامة الغذاء الصارمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,153 مساهم حول العالم.
