L'Impulsif, مطعم راقٍ في شاتيل-غويون، فرنسا
لي إمبولسيف مطعم في الطابق الأرضي لمبنى من حقبة بيل إيبوك، يمزج تقنيات الطبخ الفرنسي مع نكهات وأفكار من حول العالم. يقدم قوائم استكشافية متعددة الأطباق من الأربعاء إلى الأحد، مع خيارات تتراوح من ثلاث إلى عشر حلقات طهي.
افتتح المطعم في عام 2019 بعد أن أكمل الشيف ريمي لاروك تدريبه في معهد بول بوكوز في ليون. جلب لاروك منظورًا غير عادي إلى عمله، بعد أن درس الكيمياء الحيوية أولاً قبل أن يتجه إلى الطبخ.
تمزج غرفة الطعام تفاصيل معمارية من القرن التاسع عشر مع أدوات مائدة حديثة وعروض فنية متغيرة على الجدران. هذا المزيج من القديم والجديد يخلق مساحة يتعايش فيها التاريخ والتعبير المعاصر بشكل طبيعي.
خطط لزيارتك من الأربعاء إلى الأحد، لأن المطعم مغلق في الأيام الأخرى. قد تستغرق القائمة عدة ساعات، لذا امنح وقتًا كافيًا واسترخِ لتناول وجبة على مهل.
يركز الشيف لاروك على مكونات فردية ويستمد من تراثه الفيتنامي وتدريبه الطهوي الفرنسي. هذا المزيج غير المتوقع من تقاليد طهي مختلفة يحدد نهج المطعم بأكمله تجاه الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
