Juvénile's, بار نبيذ ومطعم في باريس، فرنسا
جوفينيل هو بار نبيذ ومطعم في وسط باريس يجمع بين تقنيات الطبخ الفرنسية والتقاليد الطهوية الاسكتلندية. يعد المطبخ لحوماً مطهوة ببطء وتيرينات منزلية الصنع، مع تقديم تشكيلة واسعة من النبيذ في جو غير رسمي ومريح.
افتتح المؤسسة في عام 1987 عندما أسسها عاشق النبيذ الاسكتلندي تيم جونستون كنقطة التقاء للتقاليد الطهوية الفرنسية والاسكتلندية. في عام 2014، انتقل المطعم إلى ابنة جونستون مارغو وشريكها رومان رودو، اللذان يواصلان هذا النهج العابر للثقافات.
يمزج المطعم بين التقاليد الطهوية الفرنسية والتأثيرات الاسكتلندية، مما يخلق مساحة لتناول الطعام حيث تلتقي عوالم طهوية مختلفة وتتعايش. يعيش الزوار تجربة في مكان تشكل فيه وجهات النظر الدولية كلاً من القائمة واختيار النبيذ، مما يعكس خلفيات المالكين المتنوعة.
يقع المطعم في شارع ريشيليو ويعمل لخدمة الغداء والعشاء طوال الأسبوع، مع نصح بالحجز المسبق لتناول الطعام على الطاولات. ترحب منطقة البار بالزوار دون حجز والذين يمكنهم الجلوس حسب التوفر.
يظهر الهاغيس الاسكتلندي في القائمة، وهو طبق نادراً ما يوجد في وسط باريس ويظهر التزام المطبخ بالطهي العابر للثقافات. يجذب هذا الخيار الطهوي رواد المطاعم المحليين والزوار الدوليين الباحثين عن شيء يتجاوز المألوف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
