日向洋食 hinata, مطعم في قرية رينيونغ، تايوان
日向洋食 hinata هو مطعم يوشوكو ياباني في قرية رينيونغ، في شمال تايوان. يقدم أطباقًا مستوحاة من الغرب وأعيد تفسيرها بأسلوب ياباني، في غرفة طعام بسيطة بها طاولات قليلة وتصميم بسيط.
افتتح المطعم في يوليو 2020، حاملًا تقليد اليوشوكو إلى قرية لم يكن لهذا النمط من الطهي حضور كبير فيها من قبل. ومنذ ذلك الحين، اكتسب متابعين بين السكان المحليين والزوار الباحثين عن طعام منزلي ياباني في المنطقة.
日向洋食 hinata يتبع تقليد طهي ياباني يُسمى "يوشوكو"، والذي يشير إلى الأطباق الغربية التي وصلت إلى اليابان في القرن التاسع عشر وتحولت تدريجيًا إلى شيء محلي مميز. تُقدم هنا أطباق مثل أومورايس أو ستيك الهامبرغر بشكل لا يبدو غربيًا بالكامل ولا يابانيًا بالكامل، بل شيئًا بينهما.
يحتوي المطعم على مقاعد قليلة جدًا، لذا يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. تمتلئ خدمة الغداء عادةً أولاً، لذا قد توفر زيارة المساء مرونة أكبر.
يتعاون المطعم مع نوريا، وهي مصنع نبيذ في كاليفورنيا ينتج نبيذًا مصممًا ليتناسب مع نكهات طهي اليوشوكو. هذا النوع من الاقتران المركز للنبيذ مع هذا النمط من المطبخ نادر في تايوان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,572 مساهم حول العالم.
