Brasserie Bofinger, مطعم في باريس، فرنسا
براسيري بوفينجيه هو مطعم فرنسي في حي ماريه بباريس، يمتد على طابقين تحت سقف قبة زجاجية. يتميز التصميم الداخلي بألواح خشبية داكنة وتجهيزات نحاسية وأسطح لامعة تملأ المكان بضوء دافئ.
تأسس المكان عام 1864 على يد فريديريك بوفينجيه، وهو لاجئ من ألزاس، وبدأ كبار صغير للبيرة واللحوم الباردة. نما على مر العقود ليصبح مكانًا رئيسيًا لتناول الطعام مع الحفاظ على ملامحه المعمارية الأصلية.
يقدم البراسيري تخصصات ألزاس وأطباق المأكولات البحرية التي يستمتع بها الزبائن في أجواء من القرن التاسع عشر. يجتمع السكان المحليون والزوار لتجربة طرق الطهي الإقليمية والنكهات التي تحدد ثقافة الطعام الفرنسية.
يقع المطعم على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من محطة مترو الباستيل ويفتح يوميًا من منتصف النهار حتى منتصف الليل. يُنصح بالحجز المسبق لأن قاعات الطعام تمتلئ بسرعة بالسياح والزوار المحليين.
ينتج المطبخ كميات كبيرة من الأطباق التقليدية يوميًا، بما في ذلك أطباق الملفوف المخلل وشوربة البصل، على الرغم من حجم المطعم وعدد الزبائن. هذا الحجم من الخدمة يبقي المكان ينبض بالنشاط ويظهر كيف أن المفهوم الأصلي كقاعة بيرة لا يزال يقود العمل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,857 مساهم حول العالم.
