Udipi Shri Krishna Boarding, مطعم نباتي في ماتونغا، مومباي، الهند
أوديبي شري كريشنا بوردينغ هو مطعم نباتي في الطابق الأول من مبنى في حي ماتونغا في مومباي. يقدم أطباقاً كلاسيكية من جنوب الهند مثل الدوسا والإيدلي والفادا، تقدم على أوراق الموز مع السامبار والصلصات الطازجة التي تحضر يومياً.
تأسس المطعم في عام 1942 على يد أ. راما ناياك، الذي انتقل من مانغلور إلى مومباي وأحضر معه أسلوب الطهي من ساحل كارناتاكا. ظل في العائلة منذ ذلك الحين وبقي جزءاً من ماتونغا لأكثر من ثمانية عقود.
يتبع المطعم تقليد أودوبي في تقديم أطباق محددة في أيام معينة من الأسبوع، لذا تتغير القائمة بشكل طبيعي خلال الأسبوع. يأتي العديد من الضيوف من الجالية الجنوب هندية في مومباي إلى هنا لتناول طعام يربطهم بساحل كارناتاكا.
يقع المطعم على مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من محطة سكة حديد ماتونغا المركزية، لذا يسهل الوصول إليه دون مركبة. يركز على خدمة الغداء، لذا فإن الوصول مبكراً في فترة منتصف النهار يساعد على تجنب الانتظار الطويل.
لا يزال المطعم يصدر فواتير مكتوبة بخط اليد مع أرقام الطاولات، وهي ممارسة تكاد تكون غير مسموعة في تناول الطعام الحديث. لم تتغير هذه العادة منذ افتتاح المطعم وتميزه عن كل مكان آخر تقريباً لتناول الطعام في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,135 مساهم حول العالم.
