A la p'tite Savoie, مطعم في بروفين، فرنسا
ألا بتيت سافوا هو مطعم في بروفين يقدم أطباقاً إقليمية من جبال الألب الفرنسية، ويقع في مبنى تجاري من العصور الوسطى. المكان يقدم مأكولات ألبية كلاسيكية تشمل الفوندو والراكليت والتارتيفليت في جو صغير.
افتتح المطعم في 2016 في بروفين، وهي بلدة معترف بها من اليونسكو لتحصيناتها التي تعود للعصور الوسطى. تعود البلدة نفسها إلى القرن 11، وتحتفظ بعمارتها التاريخية.
تعكس القائمة تقاليد الطهي من جبال الألب الفرنسية، وتضم الفوندو والراكليت المحضرين بطرق توارثتها الأجيال. تمثل هذه الأطباق كيف حافظت مجتمعات الجبال على عاداتها الغذائية عبر الزمن.
يرحب المطعم بالضيوف من مساء الثلاثاء إلى السبت ويعمل بالحجز فقط. من الأفضل الاتصال مسبقاً مباشرة لتأمين طاولة.
تعرض غرف الطعام أدوات طهي قديمة من منطقة سافوا، وتشكل معرضاً صغيراً عن فن الطهي في جبال الألب الفرنسية. تظهر هذه الأدوات المصنوعة يدوياً كيف كان طهاة الجبال يحضرون أطباقهم قديماً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,343 مساهم حول العالم.
