Los Sifones, مطعم مكسيكي في كويواكان، مكسيكو سيتي، المكسيك
لوس سيفونيس هو مطعم مكسيكي في أفينيدا ديفيسيون ديل نورتي في كويواكان، مكسيكو سيتي، يشتهر بالتاكو التقليدي مثل بيستيك والضلع القصير وآل باستور. تقدم القائمة أيضًا شوربات إقليمية ومشروبات منزلية الصنع تُقدَّم مع الطعام.
افتتح المطعم في عام 1967 وحافظ على معظم وصفاته الأصلية منذ ذلك الحين. على مر السنين، تبنى بعض ممارسات المطبخ الحديثة، لكن جوهر القائمة بقي كما هو.
يأتي اسم هذا المكان من المشروبات الطازجة المنزلية التي تُحضَّر في الموقع كل يوم. يمكن للزوار مشاهدة الموظفين وهم يصنعون هذه المشروبات التقليدية خلف الكاونتر مباشرة، مما يمنح المكان شخصيته الخاصة.
يقع المطعم على طريق رئيسي مزدحم ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام أو بالمواصلات العامة. يميل إلى الامتلاء وقت الغداء وفي عطلات نهاية الأسبوع، لذا فإن الذهاب في ساعات غير الذروة قد يجعل الزيارة أكثر راحة.
كالدو شوتشيتل المقدم هنا يتبع وصفة عائلية توارثتها الأجيال، مما يجعله مختلفًا عن النسخ الموجودة في أماكن أخرى. هذا المرق هو أحد الأطباق الأصعب في العثور عليها في المدينة ويستحق التجربة إذا قمت بزيارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
