La Cachette, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في فالنس، فرنسا
لا كاشيت مطعم حاصل على نجمة ميشلان في فالنس يقع في زقاق مسدود منعزل يخلق مساحة لتناول الطعام خاصة. يقدم المكان قوائم تذوق تعرض طهيًا راقيًا في جو هادئ ومركز.
انتقل المطعم من موقعه الأصلي في شارع نوتردام دي سوينز إلى زقاق مسدود منعزل، مما يمثل تحولًا نحو مفهوم أكثر تطورًا. عكس هذا الانتقال الطموح لإنشاء تجربة طعام مخصصة وراقية.
يجمع الشيف ماساشي إيجيتشي بين تقاليد الطهي الفرنسية والحساسية اليابانية، ويعمل مع منتجين من منطقة دروم المحيطة. يظهر هذا المزيج في كل طبق يقدم للضيوف.
يرحب المطعم بالضيوف من الثلاثاء حتى مساء السبت ويتطلب حجوزات مسبقة عبر الهاتف لضمان طاولة. الحجز المسبق ضروري بسبب العدد المحدود من المقاعد المتاحة.
تتميز القائمة بأزواج غير متوقعة مثل سمك السلطان إبراهيم مع الكوسا والكاري أو الحمام مع فطر البوق الأسود. تمزج هذه الأطباق بين النكهات الأوروبية والآسيوية بطرق مفاجئة تتحدى التوقعات التقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
