Shikoku, مطعم ياباني في الدائرة الثامنة، باريس، فرنسا
شيكوكو مطعم ياباني في الدائرة الثامنة يقدم أطباقا تقليدية محضرة بمكونات موسمية وتقنيات طهي دقيقة. يركز المطبخ على إبراز النكهات الطبيعية من خلال طرق تحضير بسيطة تحترم جودة كل مكون.
تأسس المطعم لجلب طرق الطهي اليابانية التقليدية إلى باريس. مع مرور الوقت حافظ على هذه الأساليب التي تركز على الحد الأدنى من المعالجة والتحضير الدقيق للمكونات.
يتبع المطعم ثقافة الطعام اليابانية حيث يجمع كل طبق بين الحرفة التقليدية والمكونات الموسمية. تعكس طريقة تحضير الطعام وتقديمه هنا النظرة اليابانية التي ترى أن الوجبات تعني التواصل والاحترام لما تأكله.
يفتح المطعم يوميا مع فترات خدمة منفصلة للغداء والعشاء. من المستحسن الحجز مسبقا، خاصة خلال ساعات الذروة أو في عطلات نهاية الأسبوع.
يعمل المطعم مع موردين فرنسيين محليين للحصول على مكونات تلبي معايير الجودة اليابانية. هذا المزيج من التوريد المحلي والحرفة اليابانية يخلق شيئا مميزا في مشهد الطعام في باريس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
