Relais Bernard loiseau, مطعم وفندق بنجمتين في سوليو، فرنسا
ريلاي برنارد لويزو هو مطعم وفندق بنجمتين في بلدة سوليو في بورغونيا، يركز على تفسيرات حديثة للأطباق الإقليمية التقليدية. تفتح النوافذ الكبيرة على مناظر الحدائق، بينما يعمل المطبخ بمكونات محلية باستخدام تقنيات طهي دقيقة.
حوّل برنارد لويزو المطعم الأصلي لا كوت دور إلى وجهة طهي خلال الثمانينيات وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1991. بعد وفاته في عام 2003، تولى باتريك بيرترون منصب رئيس الطهاة وواصل الإرث.
يحمل المكان أهمية للسكان المحليين والزوار الذين يقدّرون كيف يحتفي بالمنتجات وطرق الطهي البورغونية الإقليمية كتعبيرات عن هوية منطقتهم. يختبر الضيوف كيف تندمج التقنيات الفرنسية التقليدية مع المقاربات المعاصرة للطعام.
يقع المكان في سوليو ويتطلب حجوزات مسبقة بسبب الطلب المرتفع. من الأفضل الاتصال بالمطعم هاتفياً أو عبر الإنترنت قبل الزيارة لتأكيد التوفر وترتيب وجبتك.
يعمل المطعم عن كثب مع المزارعين والمنتجين المحليين لجلب أفضل المكونات الموسمية مباشرة إلى المطبخ. تشكّل هذه الشراكات المباشرة جودة وطابع كل طبق يُقدّم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,037 مساهم حول العالم.
