Chateau Péby Faugères, مصنع نبيذ في سان إتيان دو ليس، فرنسا
شاتو بيبي فوغères هو مصنع نبيذ يقع على منحدر بتربة طينية جيرية تواجه الجنوب والجنوب الشرقي، حيث يؤثر نهر قريب على المناخ المحلي. تركز الملكية على إنتاج نبيذ ميرلو من عنب يُزرع في عدة هكتارات من الكروم.
أخذت الملكية اسمها في عام 1998 من بيير-برنارد غيز، المعروف باسم بيبي، وتم الاعتراف بها كـ Grand Cru Classé في تصنيف سان إميليون في عام 2012. شكل هذا الاعتراف نقطة تحول في تطورها كمنتج محترم في المنطقة.
يعكس مصنع النبيذ تراث النبيذ في منطقة سان إميليون، حيث شكلت حرفة زراعة العنب على المنحدرات الهوية المحلية لأجيال. يلاحظ الزوار الاهتمام الدقيق بالتقاليد في كيفية سير العمل عبر الكروم وفي القبو.
يقع الكرم على منحدر شديد يمكن المشي عليه ولكن يتطلب أحذية متينة للتنقل بأمان. من الربيع إلى الخريف توفر أفضل الظروف للزيارة، حيث تكون الكروم نشطة والمناظر المحيطة أكثر جاذبية خلال موسم النمو.
ينتج مصنع النبيذ حوالي 18 هكتولتر فقط لكل هكتار، نتيجة لاختيار صارم للعنب يهدف إلى تعظيم الجودة. هذا المحصول الأدنى يعني أن كل زجاجة تُركب بعناية من أفضل عنب الحصاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,088 مساهم حول العالم.
