Estiatorio Milos, مطعم مأكولات بحرية يوناني في مونتريال، كندا
إستياتوريو ميلوس هو مطعم مأكولات بحرية يوناني في مونتريال يقدم الأسماك الطازجة وأطباق البحر الأبيض المتوسط المحضرة بتقنيات بسيطة تبرز النكهات الطبيعية. يتميز المكان ببار سمك مفتوح يمكن رؤيته من معظم الطاولات، وستائر كبيرة متدفقة، ودرج مركزي يخلق إحساسًا بالحركة في جميع أنحاء الغرفة.
افتتح المطعم في عام 1979 عندما استلهم مؤسسه كوستاس سبلياديس، الذي جاء من اليونان للدراسة في أمريكا الشمالية، من الحانات السمكية اليونانية التقليدية المسماة بساروتافيرناس. توسع في التسعينيات إلى مساحة أكبر تستوعب أكثر من 160 ضيفًا، وجدد تصميمه في عام 2015 مع الحفاظ على طابعه اليوناني.
يأخذ المطعم اسمه من جزيرة يونانية وافتتح في عام 1979 عندما كانت منطقة بارك ستريت المحيطة مليئة بالمتاجر والشركات اليونانية. أصبح مكانًا للتجمع حيث يتعرف المالك على العديد من العملاء القدامى عبر الأجيال، ويرحب أحيانًا بأطفالهم وأحفادهم.
يحتوي المطعم على مقاعد مريحة في جميع الأنحاء مع إطلالات على بار السمك المفتوح، ويوفر مناطق تناول طعام خاصة للتجمعات الجماعية والاحتفالات. الموظفون منتبهون ولديهم معرفة بخيارات القائمة وتنسيقات النبيذ، رغم أن المكان قد يصبح مفعمًا بالحياة وصاخبًا خلال خدمة العشاء.
كان ميلوس من بين أول المطاعم التي تتميز بمطبخ مفتوح حيث يشاهد الضيوف الطهاة يحضرون الطعام في الوقت الفعلي، ويضم سوق أسماك داخلي حيث يمكن للزوار اختيار مأكولاتهم البحرية قبل الطهي. خلق هذا النهج تجربة تناول طعام شخصية وشفافة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
