Aspic, مطعم فرنسي في الدائرة التاسعة، باريس، فرنسا
أسبيك مطعم في الدائرة التاسعة به مطبخ مفتوح حيث يقدم الطهاة للضيوف مباشرة على طاولاتهم. يحصل المطبخ على لحوم من حيوانات حرة وأسماك مصطادة بالخيط ومنتجات محلية لكل طبق.
افتتح المطعم في 2016 بعد أن غيّر الشيف كوينتن جيرو مساره المهني من المال إلى الطبخ. تدرب في مدرسة فيرندي للطهي قبل افتتاح هذا الموقع.
يكرم المطبخ تقاليد الطبخ الفرنسي من خلال العمل بمكونات موسمية وتقديم تفسيرات حديثة. يقدم الطهاة كل طبق على الطاولة ويشرحون كيفية تحضيره.
يقدم المطعم قائمة من سبعة أطباق ويفتح لتناول العشاء من الثلاثاء إلى السبت. خطط لحجزك مسبقًا، لأن الطاولات تمتلئ بسرعة خلال موسم تناول الطعام.
يجمع شكل تناول الطعام بين الطعام والتعليم، حيث يشرح الطهاة تقنياتهم ومكوناتهم أثناء التقديم. هذا يجعل الوجبة تتعلق بالتعلم بقدر ما تتعلق بالأكل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
