Auberge de la Tour, مطعم في ماركوليس، فرنسا
أوبرج دو لا تور مطعم في ماركوليس يعد أطباقا من مكونات موسمية مصدرها أسواق محلية. يتبع أسلوب الطهي تقنيات فرنسية توارثتها الأجيال.
للمؤسسة جذور عميقة في تقاليد الضيافة الفرنسية في منطقة كانتال، مع بقاء تقنيات الطهي التقليدية في صميمها. أجيال من الطهاة توارثوا أساليبهم، مما شكل المكان مع مرور الوقت.
يكرم المطعم التقاليد الطهوية في كانتال من خلال دمج التخصصات الإقليمية والمنتجات المحلية في أطباقه الفرنسية المعاصرة. الطعام يروي قصة ارتباط الناس في هذه المنطقة بأرضهم.
يقع المطعم في وسط ماركوليس ويسهل الوصول إليه سيرا على الأقدام. الغرف مفروشة بدفء وتوفر مكانا مريحا للاستمتاع بالوجبة على وتيرة هادئة.
يبتكر الشيف توليفات غير متوقعة مثل فوا غرا مع حبوب لقاح زهرة الكستناء وسمك التروت من بركة مارفون المحضر على طريقة سيفيتشي. هذه الأطباق تظهر نهجا مرحا تجاه الكلاسيكيات الفرنسية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,383 مساهم حول العالم.
