Casa d’Urso, مطعم إيطالي في ريمس، فرنسا
كازا دورسو مطعم إيطالي في ريمس يقدم أنتيباستي وريزوتو وأطباق باستا ووصفات نابوليتانية في قائمته. يقع في 1 rue du Barbâtre، ويركز على المطبخ الإيطالي الجنوبي مع أطباق موسمية وباستا مصنوعة يدويا.
تأسس المطعم لتأسيس الطبخ النابوليتاني في منطقة شامبانيا ومنذ ذلك الحين تطور ليصبح مرتكزا دائما للطهي الإيطالي. يعكس استمرارية المؤسسة التزاما طويلا بالأصالة وتقاليد الحرفة.
يجلب الطاهي التقاليد النابوليتانية إلى المطبخ ويحضر أطباقا إيطالية إقليمية باستخدام تقنيات تقليدية. يمزج الطهي بين الكلاسيكيات الإيطالية الجنوبية والمكونات الفرنسية المحلية بطرق إبداعية.
يفتح المطعم أيام الأسبوع والسبت، ويقدم الغداء والعشاء في أوقات محددة. يوصى بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان توفر طاولة.
يشتهر المكان بمزيج غير عادي مثل لينغويني بصلصة الكمأة الكريمية وفوا غرا. يدمج هذا المزيج تقاليد الباستا الإيطالية مع مكونات الذواقة الفرنسية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
