Eels, مطعم في الدائرة العاشرة، باريس، فرنسا
إيلز هو مطعم فرنسي حديث في الدائرة العاشرة يتميز بمطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة أطباقاً معاصرة. تحتوي غرفة الطعام على جدران من الطوب المكشوف وتنسيقات من الزهور البرية الطازجة في كل مكان.
افتتح المطعم في عام 2017 تحت إشراف الشيف أدريان فيراند، الذي أمضى ست سنوات يعمل في Ze Kitchen Galerie و KGB في باريس قبل إطلاق هذا المشروع. شكّلت خلفيته أسلوب الطهي الحديث الذي يُرى هنا اليوم.
الاسم مشتق من الكلمة الإنجليزية، مما يظهر منظوراً دولياً للطهي الفرنسي. يعكس هذا الاختيار كيف يمزج المطعم التقاليد مع التأثيرات الخارجية.
المكان مفتوح لتناول الغداء والعشاء من الثلاثاء إلى السبت مع خيارات قائمة التذوق والقائمة العادية. يوصى بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يركز المطعم على الأعشاب الطازجة والحمضيات في تحضيراته عبر القائمة. طبق مميز يجمع بين ثعبان البحر المدخن وتفاح جراني سميث، مما يرتبط مباشرة باسم المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
