La Mordida, مطعم مكسيكي في ريتيرو، مدريد، إسبانيا.
لا مورديدا هو مطعم مكسيكي في ريتيرو يعد أطباقًا تقليدية تشمل التاكو والإنتشيلاداس وكوتشينيتا بيبيل. يجلب المطبخ المكونات مباشرة من موردين مكسيكيين للحفاظ على النكهات والجودة الأصيلة.
أسس المطعم خوليو سانشيز وخواكين سابينا، حيث جلبا وصفات مكسيكية تقليدية إلى مدريد. وسّع المؤسسان الفكرة إلى مواقع متعددة في جميع أنحاء المدينة بمرور الوقت.
يستند المطعم إلى طرق الطبخ المكسيكية التقليدية ويجلب التخصصات الإقليمية إلى طاولة مدريد. يتذوق الزوار أطباقًا مُعدة بتقنيات توارثتها الأجيال، تمزج النكهات الأصيلة مع المكونات الطازجة.
يفتح المطعم عادة من الساعة 8 مساءً، مع ساعات متفاوتة حسب يوم الأسبوع. من المفيد تأكيد أوقات العمل قبل الزيارة، لأن الجداول قد تختلف بشكل كبير.
يدير المطعم ثمانية مواقع مختلفة في مدريد، ولكل موقع فريق مطبخ خاص يتخصص في مطابخ إقليمية مكسيكية مختلفة. يتيح هذا النهج للزوار استكشاف تخصصات إقليمية مختلفة حسب الفرع الذي يزورونه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
