Le Chardonnay, مطعم في كليرمون فيران، فرنسا
لو شاردونيه مطعم يقع في مبنى تاريخي محوّل في ساحة فيليب ماركومب في كليرمون فيران. يقدم أطباقاً موسمية داخل المطعم وعلى الشرفة، مع قائمة تتغير حسب مكونات السوق المتوفرة.
وُلد المطعم عندما كانت ساحة فيليب ماركومب تتحول من ساحة هادئة إلى وجهة لتناول الطعام. شكّل هذا التغيير قلب المدينة وحوّله إلى مكان للتجمع للزوار.
يحافظ المطعم على تقاليد المذاق الإقليمية من خلال الجمع بين المكونات المحلية والنبيذ الذي يعكس منظر أوفيرن. يعيش الزوار ثقافة الطعام في هذه المنطقة بطريقة حية، دون الدخول إلى متحف.
يفتح المطعم مساء الثلاثاء، ثم من الأربعاء إلى السبت لتناول الغداء والعشاء، مما يتيح للزوار التخطيط لوجباتهم بمرونة. من يفضلون الجلوس في الهواء الطلق يجدون شرفة بجانب الطاولات الداخلية.
يبتكر الطاهي القائمة يومياً بناءً على عروض السوق الطازجة، لذا يكتشف الزوار العائدون أطباقاً جديدة تماماً في كل مرة. تظهر تخصصات محضّرة بعناية مثل فوا غرا بالكمأة الحرفة وراء كل تحضير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
