Clamato, مطعم مأكولات بحرية في الدائرة الحادية عشرة، باريس، فرنسا
كلاماتو هو مطعم مأكولات بحرية في الدائرة الحادية عشرة حيث تصل شحنات يومية من موانئ الصيد الفرنسية مثل سان جان دو لوز وكونكارنو. يقدم المكان تشكيلة مختارة بعناية من المحار وسرطان البحر والحلزون البحري وتخصصات أخرى في أجواء بسيطة.
تطور المطعم كموقع شقيق لسيبتيم، مستمدًا أفكارًا من بارات المحار في أمريكا الشمالية وتقاليد من كيبيك. شكلت هذه الصلة الأسلوب المفتوح والاجتماعي الذي يميز المكان اليوم.
يعكس المكان تقاليد المدن الساحلية الفرنسية حيث تشكل المأكولات البحرية الحياة اليومية والتجمعات المجتمعية. يختبر الزوار كيف يحافظ المطبخ على الصلة بمناطق الصيد في بريتاني وإقليم الباسك حية من خلال نهجه في المكونات والتحضير.
لا يقبل المطعم الحجوزات، لذا توقع أوقات انتظار، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. تكون الزيارة أفضل إذا كنت مرنًا بشأن وقت الوصول ولا تمانع الجلوس على طاولات مشتركة.
طبق مأكولات بحرية بسعر 65 يورو يضم محار مالدون مختار، وسلطعون صخري، وحلزون بحري، وقنافذ بحرية يتيح للضيوف تذوق عدة أنواع في وقت واحد. يتغير هذا الاختيار بانتظام بناءً على ما يصل من الموردين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
