Chez Etienne, مطعم بيتزا في حي لو بانييه، مرسيليا، فرنسا
chez etienne هو مطعم بيتزا في حي لو بانييه بمرسيليا يقدم البيتزا النابولية والأطباق المتوسطية. يركز المطبخ بشكل خاص على البيتزا بالأنشوجة والموتزاريلا، والتي تُحضّر كمقبلات للضيوف.
افتتح المطعم عام 1943 ثم أصبح تحت رعاية إتيان، ابن المؤسس. حافظ على تقنيات الطهي التقليدية التي ميزت المطبخ منذ البداية.
يجذب المطعم العمال والمحامين والسياسيين والسياح الذين يتجمعون حول طاولاته لتناول وجبات بسيطة. توثق الجدران هذا المزيج من الرواد من خلال صور تمتد لعقود، مما يظهر كيف رحب المكان بالجميع على قدم المساواة.
يقع المطعم في شارع rue de lorette ويعمل دون قبول الحجوزات. الدفع نقدًا فقط، مما يجعل الخدمة بسيطة ومباشرة.
تُحسب الفواتير دون قائمة معروضة، حيث يحدد الخدم الأسعار بناءً على تقديرهم لكل زبون. هذا النهج غير التقليدي ميز المكان لعقود.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
