L'Impertinent, مطعم في بياريتز، فرنسا
ليمبرتيننت مطعم في بياريتز يقدم أطباقا إقليمية بلمسة حديثة مع التركيز على مكونات من منتجين محليين في إقليم الباسك وخارجه. تعكس القائمة تقاليد الطهي في هذه المنطقة الحدودية من خلال التحضير الحرفي والاختيار الدقيق للمكونات.
افتتح الشيف فابيان فيلدمان هذا المطعم بعد حصوله على تقدير ميشلان المستمر في مطعمه السابق في نورمبرغ، ألمانيا. الانتقال إلى بياريتز سمح له بالبدء من جديد في منطقة طهي مختلفة.
يجمع المطعم بين تقاليد الطهي الباسكية والتقنيات الحديثة، مما يعكس كيف تشكل ثقافة الطعام المحلية الحياة اليومية في هذه المنطقة الحدودية. تحكي الأطباق قصص المنتجين في الحي وعادات الأكل الإقليمية التي يمكن للزوار تذوقها في كل طبق.
يقع المطعم في وسط المدينة ويرحب بالضيوف لتناول العشاء في معظم الأمسيات. يوصى بشدة بالحجز، خاصة إذا كنتم مجموعة كبيرة.
يتحدث الموظفون عدة لغات بطلاقة، مما يخلق بيئة منفتحة للزوار من مختلف البلدان. هذه المهارة اللغوية تسمح بمحادثات أعمق حول الأطباق والتخصصات الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
