Le Carré d'Alethius, مطعم في شارم سور رون، فرنسا
لو كاريه داليثيوس مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقدم مطبخا راقيا في مساحة عصرية مع فناء بزجاج شفاف تحيط به نباتات متوسطية. القاعة تبدو حديثة ومصممة بعناية، مع ضوء طبيعي يتسلل عبر هيكل السقف.
افتتح المطعم في عام 2010، أسسه الشيف أوليفييه سامين بعد سبع سنوات من العمل كمساعد شيف في ميزون بيك الشهير. حصل على نجمة ميشلان في عام 2014، مما عزز مكانته كوجهة طعام بارزة.
يحتفل المطبخ بتقاليد الطعام في المنطقة من خلال العمل مع منتجين محليين يزودون الحلزون والأجبان ومكونات أخرى مصدرها مباشرة من المزارع والحرفيين القريبين.
يقدم الغداء من الأربعاء إلى السبت بين الساعة 12:00 و13:15، بينما يتوفر العشاء من الثلاثاء إلى السبت بين الساعة 19:45 و21:15. الحجز ضروري لأن المقاعد محدودة والطاولات تمتلئ بسرعة.
تحتوي قائمة النبيذ على حوالي 500 اختيار، مع تركيز قوي على زجاجات من وادي الرون، خاصة من مناطق سان جوزيف وكورناس وسان بيراي. هذا العمق يسمح للضيوف بإيجاد نبيذ يتناسب بشكل طبيعي مع الأطباق الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,525 مساهم حول العالم.
