Bluehour, مطعم متوسطي في بورتلاند، الولايات المتحدة
بلوهاور هو مطعم متوسطي في حي بيرل ديستريكت في بورتلاند، يقع في مبنى من خمسة طوابق يعود إلى عام 1910 بتصميم مفتوح ونوافذ كبيرة وأعمال فنية معاصرة في كل مكان. يشمل المكان قاعة مناسبات تسمى لور بلو تتسع حتى 64 ضيفًا، بالإضافة إلى أماكن جلوس داخلية ومناطق فناء خارجية.
افتتح بروس كاري وجو روجرز المطعم في سبتمبر 2000 في مبنى كان مخزنًا للثلج. عمل المطبخ تحت إشراف الشيف التنفيذي كيني جيامبالفو حتى عام 2011، مما أسس التوجه الطهوي للمطعم خلال هذه السنوات الأولى.
يجمع المكان بين أساليب الطهي الفرنسية والإيطالية مع لمسات آسيوية وأمريكية لاتينية، ويعتمد على مكونات موسمية من مزارعين قريبين وموردين إقليميين.
يوفر المطعم خيارات جلوس متنوعة مع مساحات داخلية ومناطق فناء خارجية مناسبة خلال الأشهر الأكثر دفئًا. يمكن حجز قاعة المناسبات الخاصة للاحتفالات أو الاجتماعات.
تضم قائمة النبيذ زجاجات من كروم العنب في أوريغون إلى جانب منتجين دوليين، مما يعكس التزامًا بالزراعة المحلية. يظهر هذا المزيج من الخيارات الإقليمية والعالمية مدى ارتباط برنامج المشروبات في المطعم بتقاليد الزراعة القريبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
