Little Bird Bistro, مطعم في بورتلاند، الولايات المتحدة
ليتل بيرد بيسترو هو مطعم في بورتلاند من طابقين، بتصميم يبدو مريحًا ومظلمًا قليلًا، على الطراز الشمالي الغربي. يركز المطعم على أطباق بسيطة مثل السلمون المزجج بعصير التفاح مع المعكرونة الكريمية، وشرائح اللحم مع صلصات غنية بالنكهة، والتراوت المقلي، وكلها محضرة بمكونات عالية الجودة.
افتتح المطعم في عام 2011 وشكله الطاهي غابرييل راكر، الذي أثر لفترة طويلة في مشهد الطعام في بورتلاند. مؤخرًا أغلق لفترة وجيزة وأعيد افتتاحه بطاهٍ جديد، زاندر جيلمارتن، الذي جاء من المطعم الشقيق القريب لو بيجون.
يعكس الاسم الطبيعة الحميمة والمرحبة للمطعم. في الداخل، تظهر هذه الفلسفة في قائمة النبيذ الفرنسي المختارة بعناية واللحوم الباردة المصنوعة في المنزل، التي تكرم النكهات التقليدية مع اتباع نهج معاصر.
يقع المطعم بالقرب من خط القطار في وسط المدينة، مما يسهل العثور عليه، ويشغل مبنى من طابقين. خلال ساعة السعادة، تُقدم الزجاجات بنصف السعر، ويقدم البار النبيذ حتى وقت متأخر من الليل، مما يوفر وقتًا كافيًا للاسترخاء.
كاسوليه الأرنب المقلي هو طبق مميز من الطاهي الحالي ويجمع بين الأرنب، والبازلاء ذات العين السوداء، وساق مقلية مغطاة بالتفاح وزبدة الخردل. يظهر هذا الإبداع التأثير والنكهات الجريئة التي تميز المطعم الشقيق القريب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,020 مساهم حول العالم.
