Benovia Winery, مصنع نبيذ في وادي نهر الروس، سانتا روزا، الولايات المتحدة
بينوفيا وينري هي ملكية عائلية في وادي نهر الروس مع ثلاثة كروم عنب تنتج بينوت نوير وشاردوناي وزينفاندل وغريناش. تتيح غرفة التذوق في سانتا روزا للزوار تذوق هذه النبيذ في جو مريح.
بدأت العملية في عام 2005 عندما بدأ ثلاثة صانعي نبيذ بالتزام بالممارسات المستدامة في كرومهم. تستمر هذه الفلسفة التأسيسية في تشكيل كيفية زراعة العنب وصنع النبيذ اليوم.
يستضيف مصنع النبيذ جلسات تذوق تتضمن مكونات إقليمية وتقاليد طهي من الوادي، مما يظهر كيف يتناسب النبيذ مع ثقافة الطعام المحلية. يمكن للزوار رؤية كيف يربط الناس هنا وجباتهم واحتفالاتهم بما تنتجه الأرض.
ترحب غرفة التذوق بالزوار خلال ساعات العمل العادية طوال الأسبوع، ومن الأفضل التحقق من الظروف وأي متطلبات قبل الوصول. التخطيط المسبق يساعد في ضمان زيارة سلسة للملكية.
يتم تخمير كل قسم من كرم العنب بشكل منفصل، مما يسمح لاختلافات التربة عبر الملكية بإنشاء ملفات تعريف تذوق مميزة في النبيذ. هذا النهج يتيح لصانعي النبيذ إظهار ما يجعل كل منطقة مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,803 مساهم حول العالم.
