Hoegaarden Brewery, مصنع جعة في هوغاردن، بلجيكا
مصنع هوغاردن هو منشأة لجعة القمح في هوغاردن، بلجيكا، تنتج جعة بيضاء غير مفلترة باستخدام الماء والخميرة والقمح والقفزات والكزبرة وقشر البرتقال المجفف من كوراساو وفقًا للطرق البلجيكية التقليدية. تشمل منطقة الإنتاج غلايات تخمير نحاسية وأوعية تخمير وخطوط تعبئة تتعامل مع جعة القمح الضبابية.
بدأ بيير سيليس العملية في عام 1966 في علية تبن، مما أعاد تقليد جعة القمح الذي اختفى عندما أُغلق آخر منشأة محلية في عام 1957. كان الرهبان قد عدلوا الوصفة سابقًا بإضافة قشر البرتقال والكزبرة لتخفيف الطعم الحامض الأصلي.
يحمل المصنع اسم البلدة الفلمنكية الصغيرة حيث كان تخمير جعة القمح يحدد الاقتصاد المحلي والإيقاع اليومي. يرى الزوار اليوم الغلايات النحاسية وأوعية التخمير التي تنتج المظهر الأبيض الضبابي الذي يمنح هذه الجعة مظهرها المميز.
تنظم المنشأة زيارات مرشدة في أيام أسبوع مختارة صباحًا وبعد الظهر، وتتطلب حجزًا مسبقًا. يجب على المجموعات الحجز مسبقًا لأن السعة محدودة لكل جلسة.
تمثل وصفة قشر البرتقال والكزبرة الآن حوالي 90 في المائة من جميع جعة القمح المباعة في جميع أنحاء بلجيكا. يمنح هذا المزيج من التوابل المشروب طابعه الفاكهي والعشبي الذي يميزه عن أنماط الجعة الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
