Château Doisy-Védrines, مزرعة نبيذ Grand Cru Classé في سوتيرن، فرنسا
شاتو دويزي فيدرين هو ملكية Grand Cru Classé في منطقة سوتيرن تمتد على حوالي 35 هكتارًا من الكروم على تربة طينية جيرية. ينتج نبيذًا أبيض حلوًا من عنب سيميون وسوفينيون بلان وموسكاديل، والذي يتخمر في براميل بلوط فرنسية لتطوير تعقيده.
كانت الملكية في الأصل موجودة كحيازة واحدة ولكنها انقسمت إلى ثلاث ملكيات منفصلة في عام 1846. أثبتت دويزي فيدرين نفسها كواحدة من هذه العمليات المتميزة وحصلت لاحقًا على وضع Grand Cru Classé.
تعكس الملكية التزامًا بالحصاد الانتقائي حيث يمر العمال عبر الكروم عدة مرات لجمع فقط أفضل العنب المصاب. هذا النهج الدقيق يشكل كيفية تجربة الزوار للمكان وفهم قيم صناعة النبيذ المحلية.
يمكن للزوار جولة في الملكية عن طريق ترتيب المواعيد مسبقًا للمشاركة في الجولات المرشدة والتذوق. من الحكمة الحجز مبكرًا وتخطيط زيارتك وفقًا لساعات العمل المتاحة.
تطور النبيذ تعقيدًا استثنائيًا من خلال العفن النبيل، وهي عملية طبيعية يتوقف فيها التخمير من تلقاء نفسه. بعض الزجاجات تحتاج إلى عقود لتكشف عن إمكاناتها الكاملة وتكشف ما يجعل هذه الملكية مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,003 مساهم حول العالم.
