Chanoine Frères, مصنع شامبانيا في إيبرناي، فرنسا
شانوين فرير هو بيت شامبانيا يقع في إيبرناي مع أقبية على طول شارع rue du Faubourg، حيث يتم تخزين الزجاجات وتعتيقها في ظروف درجة حرارة مضبوطة. يدير المصنع كرومًا في مناطق الزراعة الرئيسية في المنطقة للحفاظ على إمدادات ثابتة.
تأسس البيت في عام 1730 خلال عهد لويس الخامس عشر عندما حفر بيير شانوين أول أقبية شامبانيا في إيبرناي. هذا المشروع المبكر جعله واحدًا من العمليات الرائدة في المنطقة.
ينتج المصنع خلطات شامبانيا منظمة مع التركيز على Pinot Noir، متوازنة مع عنب Chardonnay و Meunier لمزيد من التعقيد.
يقع المصنع بشكل ملائم بالقرب من وسط مدينة إيبرناي ويمكن الوصول إليه بوسائل نقل مختلفة. الجولات متاحة على مدار العام، مع ظروف أكثر هدوءًا خلال المواسم الانتقالية قبل فترات الذروة السياحية الصيفية.
بعد مرسوم ملكي في عام 1728، ابتكر المصنع تعبئة الشامبانيا في زجاجات بدلاً من تخزينها في براميل خشبية، مما حسّن جودة المنتج ومدة صلاحيته. غيّر هذا الابتكار كيفية تعامل الصناعة بأكملها مع التخزين والحفظ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
