Bock Bisztró, مطعم في بودابست، المجر

بوك بيسترو هو مطعم في فندق كورينثيا متخصص في المطبخ المجري في مساحة ذات تصميم أنيق. غرفة الطعام تبهر برفوف النبيذ من الأرض إلى السقف التي تحمل أكثر من 350 نوعاً من النبيذ المجري، بينما يعرض منضدة مركزية لحم الخنزير والأجبان.

افتتح المطعم في عام 2004، مستنداً إلى خبرة الطاهي لايوش بيرو الواسعة الذي بدأ مسيرته الطهوية في السبعينيات. تضمنت رحلة بيرو العمل في أماكن مرموقة بما في ذلك السفارة الأمريكية قبل أن يطلق هذا المكان.

القائمة تحتفي بالكلاسيكيات المجرية مثل شوربة الجولاش، دجاج بابريكاش، وهورتوباجي بالاتشينتا، المحضرة بتقنيات حديثة مع الحفاظ على النكهات التقليدية حية. يتذوق الزوار تفسيراً معاصراً للطعام المجري يكرم المكونات الإقليمية وطرق الطهي الكلاسيكية.

يقع المطعم في Erzsébet körút 43-49 ويتطلب حجوزات مسبقة لضمان طاولة. يعمل من الظهر حتى منتصف الليل من الاثنين إلى السبت، خطط لزيارتك في يوم من أيام الأسبوع لتأمين مكان بسهولة أكبر.

قائمة الحلويات تقدم نكهات آيس كريم تجريبية مثل السجق، دهن الخنزير، والتبغ، مما يوفر للضيوف مغامرة طهوية غير متوقعة. هذه التركيبات غير التقليدية تظهر الحدود الإبداعية للطهي المعاصر.